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The sweet trick―コヤマススムが教えるパティシェの裏技 (旭屋出版MOOK) ムック – 2004/12/1

5つ星のうち4.1 36個の評価

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

Trick、それはお菓子作りをよりシンプルに、かつ明解にするための理論。パティシエ エス・コヤマで実際に販売されているお菓子をもとに、レシピとその裏側に隠されているTrickをすべて公開。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 旭屋出版 (2004/12/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2004/12/1
  • ムック ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4751104810
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4751104811
  • カスタマーレビュー:
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