中古品:
¥1,897
無料配送: 12月12日 日曜日 詳細を見る
最速の配達日: 明日12月 4日, 8AM-12PMの間にお届けします。 購入手続き画面でご都合のよい時間帯を選択してください。
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: 【帯:無し】【カバー/表紙:スレ、ヨレなどによる使用感や汚れがあります】【小口/天/地:汚れがあります】【本内部:目立つ傷や汚れ等は無く比較的キレイな状態です】◆(ご注意)記載が無い物に関しては付属しておりません◆当商品はAmazon配送センターより迅速発送されます(お急ぎ便の利用可能)◆また発送前に商品一つ一つに対し、傷・汚れ・破損等の事前検査を徹底し、丁寧に梱包しております◆各種決済、お届け日指定などご利用いただけます◆希少品の場合、定価より高額になることがありますが、ご了承ください◆

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません 詳細はこちら

Kindle Cloud Readerを使い、ブラウザですぐに読むことができます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

携帯電話またはEメールアドレスを入力する

リクエストを処理しています...

「リンクを送信」を押すと、Amazonの利用規約に同意したことになります。

お客様は、AmazonまたはAmazonの代理業者からのKindleアプリに関する自動テキストメッセージを、上記の携帯電話番号に受信することに同意するものとします。同意は購入の条件ではありません。メッセージおよびデータ料金が適用される場合があります。

裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。

sizzle word シズルワードの現在 2015「おいしいを感じる言葉」調査報告 単行本 – 2015/12/18

5つ星のうち5.0 2個の評価

価格
新品 中古品
単行本, 2015/12/18
¥1,897
¥1,547

商品の説明

出版社からのコメント

この本は現在、絶版です。
改訂版を、『sizzle word 2018 シズルワードの現在』として販売しています。

グラフを中心にした見やすい本です。見開きの右側がグラフ、左側でグラフの内容を言葉にしています。
図表は2つの調査の結果をもとにしたものです。
調査のひとつは、人はどの言葉に「おいしい」「食べたい」を感じているかを調べたのもの、
そのタイトルは『おいしいを感じる言葉』、2003年からほぼ毎年を行っています。
調査結果は2010年に発行した 『おいしい感覚と言葉 食感の世代』で詳しく紹介しましたが、
2009年の行った調査の結果なのでデータが少し古くなりました。

この本では2015年の調査結果、
それと2003年から2015年までの12年間の変化を詳細に分析しています。

もうひとつはシズルワードから想起する食品や飲料の名前を調査した結果です。
人の頭の中にあるシズルワードは何らかの食べ物・飲み物に紐付いています。
シュワシュワ⇒炭酸飲料、キンキン⇒ビール、シャキシャキ⇒レタス、ほくほく⇒焼き芋、
つるつる⇒うどん、 もっちり⇒パン類、ぷるるん⇒ゼリー、フワトロ⇒オムライス、コシのある⇒うどん、
ジューシー=から揚げ/フライドチキン、深みのある⇒コーヒー、焼きたて⇒パン類、揚げたて=から揚げなど
つながりはひとつだけとは限らないし、時間とともに変化するし、人によっても違います。
シズルワードと食べ物や飲み物の関係はどうなっているのか。
こうした新しい分析の試みを、この本で紹介しています。

著者について

●大橋正房 BMFT 代表 リサーチディレクター。本書では全体の構成と文章を担当。 味音痴なため刺激・濃厚を好む。好きな食べ物は麻辣刀削麺パクチー増量。 ●光岡祐子 BMFT リサーチディレクター。本書ではコーディングと図表の構成を担当。 好きな料理は辛めの中華やタイ料理。最近は和洋アジアいずれも豚肉を嗜好。 ●須藤正彦 BMFT リサーチャー。本書では実施管理と集計を担当。 好きな料理は寿司、焼き鳥。食べることが大好き、常に新しい味を探索。 ●北村奈津子 BMFT リサーチャー。本書で、図表の構成を担当。 玄米ご飯&鮭フレークがマイブーム。サラダにオリーブオイル+塩+レモン酢がお気に入り。 ●米山真知子 BMFT リサーチャー。本書では図表を担当。 好きな食べ物は焼肉、すき焼きなどの肉系。周囲関係から、辛い料理に挑戦中。 ●猿渡一兵 BMFT リサーチャー。本書では時系列データの構成と図表作成。 好きな料理はイタリアン。ケッパーをつまみながらのビールが最近の幸せ。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ BMFT出版部; 第2版 (2015/12/18)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2015/12/18
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 180ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4990489543
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4990489540
  • 寸法 ‏ : ‎ 22.5 x 21 x 1.4 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 2個の評価

カスタマーレビュー

5つ星のうち5.0
星5つ中の5
2 件のグローバル評価
星5つ
100%
星4つ 0% (0%) 0%
星3つ 0% (0%) 0%
星2つ 0% (0%) 0%
星1つ 0% (0%) 0%

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう

上位レビュー、対象国: 日本

2016年1月25日に日本でレビュー済み
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
違反を報告する