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sawada coffee style バリスタ澤田洋史に学ぶコーヒーショップのつくりかた (TWJ books) (英語) 大型本 – 2016/10/5


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商品の説明

内容紹介

ラテアート世界チャンピオンが教える
「どうすれば人気店になるのか?」

人気店STREAMER COFFEEを作り、集客力高い店舗作りには定評がある澤田洋史。
そんな彼がプロデュースするコーヒーショップの作り方徹底解明本。
2016年1月には米国シカゴにコーヒー店を開業するや否や客の集まる人気店になった秘密はなにか?
コンセプトを始め、立地条件やショップデザイン、メニューの作り方、ブランディング、人材の育て方まで公開。

出版社からのコメント

競合店がひしめくエリアこそ出店すべきワケとは?
かつ集客できるコーヒーショップのつくりかたとは?
そんな澤田哲学とプロ意識に驚かされます。
バリスタやストアマネージャーを目指す人への指南はもちろん、
コーヒー好きな人たちが、コーヒーショップをより楽しむためのヒントもたくさん詰まった1冊です。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 大型本: 144ページ
  • 出版社: トランスワールドジャパン (2016/10/5)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 486256187X
  • ISBN-13: 978-4862561879
  • 発売日: 2016/10/5
  • 商品パッケージの寸法: 25.7 x 18.2 x 2 cm
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