Amazon.co.jp:カスタマーレビュー: かき氷屋 埜庵の12カ月
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かき氷屋 埜庵の12カ月
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かき氷屋 埜庵の12カ月
石附 浩太郎
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iceman
5つ星のうち5.0
ここまで書いちゃっていいの?
2012年7月9日に日本でレビュー済み
所謂サクセスストーリーかなって手に取りましたが、生々しい、でもニコニコして挑戦している逞しさがすごいな。
著者の人的ネットワークがお客様という裾野だけでなく、氷つくり・料理・科学する心など今日を作っている背景を支えているところが迫力になっているのかもしれません。無論レシピ本でもありません。かき氷なんていうマイナーな世界で旗手といってもいい存在でしょうか。あれを食べた人は納得本だし、まだ食べてない人は読んでからという手順でも。
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oops
5つ星のうち3.0
写真は綺麗
2015年9月9日に日本でレビュー済み
色々なアレンジのかき氷が見れて、うちでも試してみたいと思うのですが
レシピが書かれていないのが残念。カンに頼ってやるしかありません。
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oops
5つ星のうち3.0
写真は綺麗
2015年9月9日に日本でレビュー済み
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色々なアレンジのかき氷が見れて、うちでも試してみたいと思うのですが
レシピが書かれていないのが残念。カンに頼ってやるしかありません。
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iceman
5つ星のうち5.0
ここまで書いちゃっていいの?
2012年7月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
所謂サクセスストーリーかなって手に取りましたが、生々しい、でもニコニコして挑戦している逞しさがすごいな。
著者の人的ネットワークがお客様という裾野だけでなく、氷つくり・料理・科学する心など今日を作っている背景を支えているところが迫力になっているのかもしれません。無論レシピ本でもありません。かき氷なんていうマイナーな世界で旗手といってもいい存在でしょうか。あれを食べた人は納得本だし、まだ食べてない人は読んでからという手順でも。
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カカマル
5つ星のうち1.0
期待外れ
2015年4月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
なんだか苦労もたくさん喜びもたくさんで頑張ってます感の流れの本で、
本としておもしろいのだろうかと思ってしまいます。期待外れ。
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横浜の牛
5つ星のうち5.0
埜庵に行く度に購入するつもりです
2012年7月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
素晴らしいお店は、看板商品が美味しかったり、接客・雰囲気が良かったり、と様々な要素があると思います。
私がそう言うお店に一番要求するものはご主人の魅力です。
この本はそう言う石附氏の魅力が随所に表れていて、読む度にお店に伺って言う様な気持ちにさせてくれます。
お店に伺うとかき氷を頂く時間と石附氏との会話の時間が半分ずつで、夏以外の時期だとあっという間に1時間以上長居してしまいます。
一年で一番混む夏の時期は遠慮しがちなので、その時はこの本を読んで我慢しています。
1冊目はAMAZONさんで予約し、2,3冊目はお店で購入しました。
おそらく今後もお店に行く度に買っちゃうことでしょう。
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Tappy
5つ星のうち4.0
儲けより大事なこと。
2012年7月14日に日本でレビュー済み
埜庵にはおいしいかき氷を食べにくるお客さんと、
石附さんのスピリットを堪能しにくる人がいると思います。(自分は後者)
お店でいただく一杯入魂のかき氷は、味が云々という次元を越えたものです。
「おいしい」の周りに包まれている何かがわかるか?その感性が試さます。
この本は、そんなスピリットが垣間見れる内容です。
仕事とはなにか?ライフワークとは?
下手なビジネス書よりもリアルに学べます。
そして鵠沼海岸に行けば、実食できる答えがあります。
※この先さらに進化されるので★4つです。
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shin
5つ星のうち4.0
感動しました
2012年7月20日に日本でレビュー済み
最初はレシピ本かと思っていたのですが、どちらかというと仕事についての熱心な思いを知ることができました。
何事もうまくいかず、それでもとにかく頑張って今のところまで進むことが出来たんだなと関心、感動してしまいました。
これからも応援していきたいです。
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飛んで火に入る
5つ星のうち1.0
さも頑張ってます的に演出
2012年6月22日に日本でレビュー済み
以前はメディアには絶対にでないとか言っていたのに
人気が出るとこれだ・・人の心ってコロコロかわるもんですね。
しかも、写真OKしてないのに常連の中に名前入りで無許可掲載。
いやはや、びっくりです。
埜庵は湘南=海が近いからブレイクしたようなもので、
氷を作ってる本場では埜庵ができるずっと昔から定番。
何を今更的に書かれても昔から本場の氷食って育った身としては
何も驚くようなことは書かれていない。
立ち読みで十分。
常連写真名前入りは本気で辞めて欲しい。
ホント、痛々しい。
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