Amazon.co.jp:カスタマーレビュー: 本場堺産 包丁どっとこむ「堺味正作」本霞白鋼出刃包丁180mm
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本場堺産 包丁どっとこむ「堺味正作」本霞白鋼出刃包丁180mm
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カスタマーレビュー
5つ星のうち4.0
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本場堺産 包丁どっとこむ「堺味正作」本霞白鋼出刃包丁180mm
堺味正作
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イカタコ
5つ星のうち5.0
よく切れるし仕上げもきれい。素人の自分にはもったいないかも。
2017年10月1日に日本でレビュー済み
よく切れるし仕上げもきれい。素人の自分にはもったいない。
180mmは大きすぎるかと思ったがそれほどではない。
イナダ程度でもむしろこれくらいあったほうが良い。
箱出しでも一応切れるがソコソコの砥石を持っているなら研いだほうが良い。
というか、この手の包丁を砥石無しで所有する人は居ないだろう。
ただ、砥石はセラミックとかの硬いやつじゃないと捗らないと思われる。
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齋藤 友哉
5つ星のうち2.0
サビ
2020年7月14日に日本でレビュー済み
サビがすぐ出やすく、一度魚を裁くと
もーサビが出ます
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齋藤 友哉
5つ星のうち2.0
サビ
2020年7月14日に日本でレビュー済み
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サビがすぐ出やすく、一度魚を裁くと
もーサビが出ます
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イカタコ
5つ星のうち5.0
よく切れるし仕上げもきれい。素人の自分にはもったいないかも。
2017年10月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
よく切れるし仕上げもきれい。素人の自分にはもったいない。
180mmは大きすぎるかと思ったがそれほどではない。
イナダ程度でもむしろこれくらいあったほうが良い。
箱出しでも一応切れるがソコソコの砥石を持っているなら研いだほうが良い。
というか、この手の包丁を砥石無しで所有する人は居ないだろう。
ただ、砥石はセラミックとかの硬いやつじゃないと捗らないと思われる。
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0
自分用に購入
2017年12月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
綺麗な包丁でした。趣味の釣りで釣れた魚で、使うのが楽しみです。
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バカボン親父Jr
5つ星のうち5.0
さくさく切れます(^-^)
2015年9月10日に日本でレビュー済み
いままでステンレスの155mmを使用してたのですが・・キレ味がいまいち悪くて魚を捌いてもあんまり納得出来ませんでした。
やっぱり、重量のある鋼材じゃなきゃいけないと思い今回購入に至りました(^-^)
商品が到着してから、早速ブリやタラで使用してみました!血合い骨も難儀しないでスパッと切れましたよ。
大型の魚の時にしか利用しませんが、頭など叩き切る時などは注意してやってます(刃こぼれ)
研ぎを入れるのも想像してたよりも楽に付けれます(中研~仕上げ)
家庭でお魚捌きをするのには十分すぎる一品ではないでしょうか。釣りも楽しみですが、魚捌きも楽しくなります
それから、鋼材ですから非常に錆やすいところが難点ですがメンテナンスさえ気を付ければ問題はありません
自分で魚を処理するようになり妻にもブーブー言われなくなりまして悩み無用で釣りに出掛けられるようになりました(笑)
ちなみに錆びにくいステンレス包丁は釣用に格下げです
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0
使い勝手がいい
2016年10月5日に日本でレビュー済み
寿司屋の弟にプレゼントとして購入しました。こちらの商品は堺の鍛冶屋さんで鍛造され、同じく堺の伝統工芸士がいる味岡刃物製作所で研磨された手造りの逸品です。決して有名ではない出刃ですが、名前だけの刃物よりよっぽど使いやすくてよい、いわれました。裏方や流しで使う魚の身をおろす出刃なので、柳のようにカウンターで魅せる刃物ではありません。銘は凄くなくとも手に馴染み使い勝手がいいほうのが良いでしょう。
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masa
5つ星のうち5.0
魚を捌くのが楽しい
2019年6月13日に日本でレビュー済み
初めて1万円を超える包丁を使ったのですが、とにかく切れ味が最高です。
メンテナンスをしっかりして長く使って行きたいと思っています。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0
使いやすいです。
2018年4月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
チヌを捌くのに使用しました。頭を落とす際の硬い骨も難なく切り落とせました。私の不注意で反りの部分の刃が傷んでしまったため、研いで修正しましたが、研ぎやすかったです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0
最高の切れ味でした。
2017年2月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
素晴らしいものでした。やはり鍛造ものに限りますね。前に購入した出刃は短すぎたので、180で正解でした。
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