評価はどのように計算されますか?
全体的な星の評価と星ごとの割合の内訳を計算するために、単純な平均は使用されません。その代わり、レビューの日時がどれだけ新しいかや、レビューアーがAmazonで商品を購入したかどうかなどが考慮されます。また、レビューを分析して信頼性が検証されます。
上位の肯定的レビュー
完璧です。
2019年6月27日に日本でレビュー済み
箱も包丁も説明書の紙も全てにおいてセンスと職人の丁寧さがある。切れ味は勿論凄く良いし、ダマスカスの模様、柄のガバ材の模様や色もとても気に入りました。
自分は料理を仕事にしているので、研いで長く丁寧に使おうと思います。一生物の包丁に、皆様も是非(*'∀｀*)
自分は料理を仕事にしているので、研いで長く丁寧に使おうと思います。一生物の包丁に、皆様も是非(*'∀｀*)
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
上位の批判的レビュー
反ってました・・・
2018年9月16日に日本でレビュー済み
切れ味はよいのですが、なぜか使いにくいと感じてほとんど使っていません。
最近、改めてチェックしたところ先端が右の方へ5ミリほど向いてるようです。
模様を出すために何枚も貼り合わせている構造からくる欠点なんでしょうね。
ちょっと残念な製品です。
最近、改めてチェックしたところ先端が右の方へ5ミリほど向いてるようです。
模様を出すために何枚も貼り合わせている構造からくる欠点なんでしょうね。
ちょっと残念な製品です。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
77 グローバルレーティング | 52 グローバルレビュー
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日本から
2019年6月27日に日本でレビュー済み
自分は料理を仕事にしているので、研いで長く丁寧に使おうと思います。一生物の包丁に、皆様も是非(*'∀｀*)
箱も包丁も説明書の紙も全てにおいてセンスと職人の丁寧さがある。切れ味は勿論凄く良いし、ダマスカスの模様、柄のガバ材の模様や色もとても気に入りました。
自分は料理を仕事にしているので、研いで長く丁寧に使おうと思います。一生物の包丁に、皆様も是非(*'∀｀*)
自分は料理を仕事にしているので、研いで長く丁寧に使おうと思います。一生物の包丁に、皆様も是非(*'∀｀*)
完璧です。
ユーザー名: おっきーー、日付: 2019年6月27日
箱も包丁も説明書の紙も全てにおいてセンスと職人の丁寧さがある。切れ味は勿論凄く良いし、ダマスカスの模様、柄のガバ材の模様や色もとても気に入りました。ユーザー名: おっきーー、日付: 2019年6月27日
自分は料理を仕事にしているので、研いで長く丁寧に使おうと思います。一生物の包丁に、皆様も是非(*'∀｀*)
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2020年1月18日に日本でレビュー済み
シンクの中での取り回しも良くて斬れ味も抜群です♪
料理が楽しくなりますよ^_^
料理が楽しくなりますよ^_^
2020年11月21日に日本でレビュー済み
硬質なブレードが使われているため、研げば鋭利な刃が付き刺身や鶏肉の皮つきも一発で断ち切れます。またパンスライサーが無くてもパンもスライスできます。 ただしブレードの材質が粉末ハイス鋼でできていて、高硬度（最高硬度のステンレス鋼）で材質自体が欠けやす性質にくわえ牛刀は元々薄刃なので、カボチャや半解凍したものなど硬いものをを切ると刃が欠けやすいです。 硬いものを切らない方ならこの包丁が一本あれば何でもできるかと思います。しいえて言えば刃渡り200ｍｍよりもう少し長くてもいいかな？くらいかな
2014年7月26日に日本でレビュー済み
料理好きの先輩からのプレゼントです
使った感想は、バランスの良い包丁で高いだけの事はあります
グリップが滑りそうですが、全く問題ありません
メンテナンスは専用の窓口があるようです
大事に使いたいと思います
使った感想は、バランスの良い包丁で高いだけの事はあります
グリップが滑りそうですが、全く問題ありません
メンテナンスは専用の窓口があるようです
大事に使いたいと思います
2018年9月16日に日本でレビュー済み
切れ味はよいのですが、なぜか使いにくいと感じてほとんど使っていません。
最近、改めてチェックしたところ先端が右の方へ5ミリほど向いてるようです。
模様を出すために何枚も貼り合わせている構造からくる欠点なんでしょうね。
ちょっと残念な製品です。
最近、改めてチェックしたところ先端が右の方へ5ミリほど向いてるようです。
模様を出すために何枚も貼り合わせている構造からくる欠点なんでしょうね。
ちょっと残念な製品です。
2016年2月15日に日本でレビュー済み
見た目に惚れて購入しました。
使った感想ですが、切れ味は文句の付け所がありません。最高の一言です。
ただ高硬度な為、使っていくうちに細かい刃こぼれには気を付けた方がいいです。
使った感想ですが、切れ味は文句の付け所がありません。最高の一言です。
ただ高硬度な為、使っていくうちに細かい刃こぼれには気を付けた方がいいです。
他の国から
Amazon Customer
Miyabi knife
2015年10月30日に英国でレビュー済み
Fantastic knife although a little overpriced its lightweight with a very shape blade unlike i have seen before and an amazing finish
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
Sven M.
Das mir angelieferte Miyabi-Messer ist der letzte Schrott!!!
2019年7月15日にドイツでレビュー済み
Ich hoffe wirklich für den Hersteller, dass es sich bei meinem Miyabi-Messer um Amazon-Z-Lagerware handelte. Sowohl die Außen- als auch die Innenverpackung sieht aus wie schon X-mal geöffnet (völlig abgebolzt, nix versiegelt, eingeschweißt oder foliert). Das Messer selbt hat eine Delle und weist kleine Ausbrüche an der Schneide auf. Aber das "Beste" ist...das Messer ist völlig stumpf...kann ich mir problemlos/folgenlos über die Handfläche ziehen. Geht umgehend zurück!!!
Das mir angelieferte Miyabi-Messer ist der letzte Schrott!!!
2019年7月15日にドイツでレビュー済み
Ich hoffe wirklich für den Hersteller, dass es sich bei meinem Miyabi-Messer um Amazon-Z-Lagerware handelte. Sowohl die Außen- als auch die Innenverpackung sieht aus wie schon X-mal geöffnet (völlig abgebolzt, nix versiegelt, eingeschweißt oder foliert). Das Messer selbt hat eine Delle und weist kleine Ausbrüche an der Schneide auf. Aber das "Beste" ist...das Messer ist völlig stumpf...kann ich mir problemlos/folgenlos über die Handfläche ziehen. Geht umgehend zurück!!!
2019年7月15日にドイツでレビュー済み
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12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
Daniele Albanese
***Super consigliato*** La Ferrari dei coltelli
2018年11月5日にイタリアでレビュー済み
Coltello veramente eccezionale.. D'altronde, Miyabi è una garanzia!
A livello tecnico nulla de eccepire: bilanciatura è perfettamente centrata. Sono poche i produttori - anche giapponesi - che fanno uscire coltelli con questo livello di affilatura fin dalla fabbrica (se non erro arriva a casa con un acutissima inclinazione intorno ai 9°). Eccezionale anche l'acciaio: 101 strati con anima centrale a 63 Rockwel di durezza! Per chi volesse spingersi ancora un po' di più c'è anche il "fratello maggiore" della linea 25000MCD-67" che arriva a 66Rockwell, ma trovo questa durezza già sufficiente: spingendosi oltre l'acciaio diventa troppo suscettibile alla ruggine.
In quanto invece a feeling forse ho forse trovato un po' piccolo il manico, e avrei preferito una curvatura della lama leggermente più accentuata nella parte del fendente. Ma si tratta ovviamente di qualcosa di personale e - ovviamente - sto spaccando il capello in 4. Per il resto il feeling è eccezionale: la lavorazione del manico lo rende piacevolissimo da tenere in mano senza scivolare minimamente.
Unico lato "negativo" - se così possiamo dire - di questi coltelli sono e cure necessaria, ma credo che chiunque si avvicini a un coltello di questa tipologia ne sia consapevole. Vietatissima la lavastoviglie per il manico. Inolte l'alta durezza della lama la rende più sensibile alla ruggine, quindi è utile sciacquarlo ed asciugarlo subito dopo l'uso per non comprometterne l'acciaio. Infine la qualità dell'acciaio permette di mantenere il filo a lungo, ma abbiamo pur sempre un angolo molto acuto, meglio quindi riporlo in un ceppo per coltelli o in un fodere dedicato. Idem per l'affilatura, che per essere mantenuta al meglio è preferibile mantenerla con le apposite pietre (con grana ALMENO 6000), il che vuol dire essere capaci di farselo da soli dato che ormai quasi tutti i centri specializzati non affilano più a pietra per via dei costi elevati.
Riassumendo, consiglio fortemente l'acquisto a tutti quelli che cercano un coltello giapponese di qualità estrema, esteticamente stupendo e che abbiano voglia di dedicargli tutte le cure che merita!
A livello tecnico nulla de eccepire: bilanciatura è perfettamente centrata. Sono poche i produttori - anche giapponesi - che fanno uscire coltelli con questo livello di affilatura fin dalla fabbrica (se non erro arriva a casa con un acutissima inclinazione intorno ai 9°). Eccezionale anche l'acciaio: 101 strati con anima centrale a 63 Rockwel di durezza! Per chi volesse spingersi ancora un po' di più c'è anche il "fratello maggiore" della linea 25000MCD-67" che arriva a 66Rockwell, ma trovo questa durezza già sufficiente: spingendosi oltre l'acciaio diventa troppo suscettibile alla ruggine.
In quanto invece a feeling forse ho forse trovato un po' piccolo il manico, e avrei preferito una curvatura della lama leggermente più accentuata nella parte del fendente. Ma si tratta ovviamente di qualcosa di personale e - ovviamente - sto spaccando il capello in 4. Per il resto il feeling è eccezionale: la lavorazione del manico lo rende piacevolissimo da tenere in mano senza scivolare minimamente.
Unico lato "negativo" - se così possiamo dire - di questi coltelli sono e cure necessaria, ma credo che chiunque si avvicini a un coltello di questa tipologia ne sia consapevole. Vietatissima la lavastoviglie per il manico. Inolte l'alta durezza della lama la rende più sensibile alla ruggine, quindi è utile sciacquarlo ed asciugarlo subito dopo l'uso per non comprometterne l'acciaio. Infine la qualità dell'acciaio permette di mantenere il filo a lungo, ma abbiamo pur sempre un angolo molto acuto, meglio quindi riporlo in un ceppo per coltelli o in un fodere dedicato. Idem per l'affilatura, che per essere mantenuta al meglio è preferibile mantenerla con le apposite pietre (con grana ALMENO 6000), il che vuol dire essere capaci di farselo da soli dato che ormai quasi tutti i centri specializzati non affilano più a pietra per via dei costi elevati.
Riassumendo, consiglio fortemente l'acquisto a tutti quelli che cercano un coltello giapponese di qualità estrema, esteticamente stupendo e che abbiano voglia di dedicargli tutte le cure che merita!
***Super consigliato*** La Ferrari dei coltelli
2018年11月5日にイタリアでレビュー済み
Coltello veramente eccezionale.. D'altronde, Miyabi è una garanzia!2018年11月5日にイタリアでレビュー済み
A livello tecnico nulla de eccepire: bilanciatura è perfettamente centrata. Sono poche i produttori - anche giapponesi - che fanno uscire coltelli con questo livello di affilatura fin dalla fabbrica (se non erro arriva a casa con un acutissima inclinazione intorno ai 9°). Eccezionale anche l'acciaio: 101 strati con anima centrale a 63 Rockwel di durezza! Per chi volesse spingersi ancora un po' di più c'è anche il "fratello maggiore" della linea 25000MCD-67" che arriva a 66Rockwell, ma trovo questa durezza già sufficiente: spingendosi oltre l'acciaio diventa troppo suscettibile alla ruggine.
In quanto invece a feeling forse ho forse trovato un po' piccolo il manico, e avrei preferito una curvatura della lama leggermente più accentuata nella parte del fendente. Ma si tratta ovviamente di qualcosa di personale e - ovviamente - sto spaccando il capello in 4. Per il resto il feeling è eccezionale: la lavorazione del manico lo rende piacevolissimo da tenere in mano senza scivolare minimamente.
Unico lato "negativo" - se così possiamo dire - di questi coltelli sono e cure necessaria, ma credo che chiunque si avvicini a un coltello di questa tipologia ne sia consapevole. Vietatissima la lavastoviglie per il manico. Inolte l'alta durezza della lama la rende più sensibile alla ruggine, quindi è utile sciacquarlo ed asciugarlo subito dopo l'uso per non comprometterne l'acciaio. Infine la qualità dell'acciaio permette di mantenere il filo a lungo, ma abbiamo pur sempre un angolo molto acuto, meglio quindi riporlo in un ceppo per coltelli o in un fodere dedicato. Idem per l'affilatura, che per essere mantenuta al meglio è preferibile mantenerla con le apposite pietre (con grana ALMENO 6000), il che vuol dire essere capaci di farselo da soli dato che ormai quasi tutti i centri specializzati non affilano più a pietra per via dei costi elevati.
Riassumendo, consiglio fortemente l'acquisto a tutti quelli che cercano un coltello giapponese di qualità estrema, esteticamente stupendo e che abbiano voglia di dedicargli tutte le cure che merita!
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4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
Amazon Kunde
Schönes Santoku Messer
2018年5月6日にドイツでレビュー済み
Die Lieferung erfolgte sehr schnell, aber kennt man ja von Amazon. Das messer sieht wirklich sehr schön aus. Leider bin ich nicht ganz so zufrieden. Am Rücken sind noch Kratzer vom Schliff zu erkennen und der Übergang vom Messer Rücken zum Griff ist nicht eben gearbeitet. Man sieht und spürt eine unschöne Kante. Leider bin ich auch mit Schliff der Schneide nicht zufrieden, eine Seite ist sehr schön und gleichmäßig geschliffen und auf der anderen Seite sieht es so aus als ob die schneide gar nicht geschliffen wurde. Dies macht sich auch bei der schärfe bemerkbar. Das Messer ist scharf aber mein zwilling 4 sterne messer ist schärfer. Im groben und ganzen sieht das messer sehr edel aus und ich gehe davon aus das ich ein Montag's messer bekommen habe, denn ich bin besseres von Zwilling bzw. Miyabi gewohnt. Habe mir jetzt noch das 5000mcd 67 bestellt um es mit diesem zu vergleichen und werde dann eins von beiden behalten denke ich.
Schönes Santoku Messer
2018年5月6日にドイツでレビュー済み
Die Lieferung erfolgte sehr schnell, aber kennt man ja von Amazon. Das messer sieht wirklich sehr schön aus. Leider bin ich nicht ganz so zufrieden. Am Rücken sind noch Kratzer vom Schliff zu erkennen und der Übergang vom Messer Rücken zum Griff ist nicht eben gearbeitet. Man sieht und spürt eine unschöne Kante. Leider bin ich auch mit Schliff der Schneide nicht zufrieden, eine Seite ist sehr schön und gleichmäßig geschliffen und auf der anderen Seite sieht es so aus als ob die schneide gar nicht geschliffen wurde. Dies macht sich auch bei der schärfe bemerkbar. Das Messer ist scharf aber mein zwilling 4 sterne messer ist schärfer. Im groben und ganzen sieht das messer sehr edel aus und ich gehe davon aus das ich ein Montag's messer bekommen habe, denn ich bin besseres von Zwilling bzw. Miyabi gewohnt. Habe mir jetzt noch das 5000mcd 67 bestellt um es mit diesem zu vergleichen und werde dann eins von beiden behalten denke ich.
2018年5月6日にドイツでレビュー済み
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