上位の肯定的レビュー
こういうグルメ本を待っていた！
2017年7月20日
私の場合、ハワイはハードリピーターですが、最近まで「食」に関してはほとんど関心がありませんでした。
36年前に初めて訪れた時には「ハワイには美味しいものなんて無い」と感じましたが、
最近（特にこの３年ぐらい）は驚くほど美味しくて上質なレストランが急激に増えていると思います。
激変しつつあるハワイの新しい食情報に加え、どんなにハワイの「食」に精通している人でも知り得ない、
裏の深いところまで掘り下げたこの本は、本田直之氏にしか書けなかっただろうと思いながら読みました。
写真も美しく、読み物としても面白い。味わい深い一冊です。もちろん次のハワイには持って行きます。
36年前に初めて訪れた時には「ハワイには美味しいものなんて無い」と感じましたが、
最近（特にこの３年ぐらい）は驚くほど美味しくて上質なレストランが急激に増えていると思います。
激変しつつあるハワイの新しい食情報に加え、どんなにハワイの「食」に精通している人でも知り得ない、
裏の深いところまで掘り下げたこの本は、本田直之氏にしか書けなかっただろうと思いながら読みました。
写真も美しく、読み物としても面白い。味わい深い一冊です。もちろん次のハワイには持って行きます。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
上位の批判的レビュー
わかりにくい
2019年6月26日
確かに良さそうなレストランがピックアップされているが、場所の記載が判りにくく地図もない。
当方初めてのハワイなので、折角なら美味しいお店に行きたいとこの本を選んだが失敗した。
ハワイに精通してる人には参考になるのかも。残念です。
当方初めてのハワイなので、折角なら美味しいお店に行きたいとこの本を選んだが失敗した。
ハワイに精通してる人には参考になるのかも。残念です。
43件中1 - 10件目のレビューを表示
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2017年7月20日
私の場合、ハワイはハードリピーターですが、最近まで「食」に関してはほとんど関心がありませんでした。
36年前に初めて訪れた時には「ハワイには美味しいものなんて無い」と感じましたが、
最近（特にこの３年ぐらい）は驚くほど美味しくて上質なレストランが急激に増えていると思います。
激変しつつあるハワイの新しい食情報に加え、どんなにハワイの「食」に精通している人でも知り得ない、
裏の深いところまで掘り下げたこの本は、本田直之氏にしか書けなかっただろうと思いながら読みました。
写真も美しく、読み物としても面白い。味わい深い一冊です。もちろん次のハワイには持って行きます。
36年前に初めて訪れた時には「ハワイには美味しいものなんて無い」と感じましたが、
最近（特にこの３年ぐらい）は驚くほど美味しくて上質なレストランが急激に増えていると思います。
激変しつつあるハワイの新しい食情報に加え、どんなにハワイの「食」に精通している人でも知り得ない、
裏の深いところまで掘り下げたこの本は、本田直之氏にしか書けなかっただろうと思いながら読みました。
写真も美しく、読み物としても面白い。味わい深い一冊です。もちろん次のハワイには持って行きます。
2017年7月20日
いいお店を見つけることが出来るのは勿論のこと、作り手へのインタビューや、現在に至るストーリーも読み物として素晴らしい。
前回ハワイに行った時この本に出会っていれば。。。
これはあのホイチョイの名著「東京いい店やれる店」のハワイ版だ！！(笑)
前回ハワイに行った時この本に出会っていれば。。。
これはあのホイチョイの名著「東京いい店やれる店」のハワイ版だ！！(笑)
2017年7月20日
近年、日本を含めた世界各国から有名な料理人達が集結して、食のレベルがどんどん上がっているハワイ。しかしそれらを紹介する本や雑誌のほとんどが、提供される料理の写真や、お店の概略紹介にとどまるファッション雑誌的なものばかり。
その中でこの本は、著者自身が料理人と魂を込めた会話をする中で、表面だけからでは分からないそのお店、その料理、そして作り手の本質を見事に描いている。食は美味しいものを食べるだけでなく、その料理を生み出す作り手の想い、背景などをきちんと知って食べるともっと深い味わいになる。
The Hawaii's Best Restaurantは、単なる情報本と一線を画し、ハワイの食の進化の本質を知ることが出来る貴重な本だった。
その中でこの本は、著者自身が料理人と魂を込めた会話をする中で、表面だけからでは分からないそのお店、その料理、そして作り手の本質を見事に描いている。食は美味しいものを食べるだけでなく、その料理を生み出す作り手の想い、背景などをきちんと知って食べるともっと深い味わいになる。
The Hawaii's Best Restaurantは、単なる情報本と一線を画し、ハワイの食の進化の本質を知ることが出来る貴重な本だった。
2017年7月20日
年に一度しか行けないけど、
私達夫婦にとって特別な場所「ハワイ」
だが、書店のガイドブックはありきたりだし、
インターネットは情報が多すぎて
何処がいいのかわからない。
ハワイは朝食も含めホテルで取るより
レストランの方が断然楽しい。
５泊したら１５回色んな料理が
食べたくなる。
ハワイは東京などの大都市と比べれば
レストラン数は圧倒的に少ない。
しかし、様々な人種による新しい料理が
日進月歩誕生している。
それは現地で肌で感じないとわからない。
その役割を本田さんがされ、
私達でもハワイの食の今を知る事が出来る。
ハワイの最新の食のバイブルだ。
私達夫婦にとって特別な場所「ハワイ」
だが、書店のガイドブックはありきたりだし、
インターネットは情報が多すぎて
何処がいいのかわからない。
ハワイは朝食も含めホテルで取るより
レストランの方が断然楽しい。
５泊したら１５回色んな料理が
食べたくなる。
ハワイは東京などの大都市と比べれば
レストラン数は圧倒的に少ない。
しかし、様々な人種による新しい料理が
日進月歩誕生している。
それは現地で肌で感じないとわからない。
その役割を本田さんがされ、
私達でもハワイの食の今を知る事が出来る。
ハワイの最新の食のバイブルだ。
2017年7月20日
ハワイへの愛、レストランシェフへの敬意、新しい潮流への期待、著者である本田直之さんの思いの詰まった新著。出てくる写真からもハッピーさが溢れてます。
メチャメチャハワイに行きたくなること間違いなし！
メチャメチャハワイに行きたくなること間違いなし！
2017年7月21日
本田さんの過去ハワイ著書も多数購入しており、
いつもハワイに行くと、本田さんのおススメレストランに行っています。
が、若干マンネリ化してきたなーという時に、、、登場！
本田さんのハワイ著書はいつも発見があります。
今回は写真が多く目でもそそられますが、
やはり本田さんのレストラン著書はオーナーやシェフへの取材が好きです。
そのレストランのコンセプトを知ると、2倍美味しいし楽しいです！
今年は秋にハワイに行くので、行く店を決めるいいタイミングで出版されました。よかった。
いつもハワイに行くと、本田さんのおススメレストランに行っています。
が、若干マンネリ化してきたなーという時に、、、登場！
本田さんのハワイ著書はいつも発見があります。
今回は写真が多く目でもそそられますが、
やはり本田さんのレストラン著書はオーナーやシェフへの取材が好きです。
そのレストランのコンセプトを知ると、2倍美味しいし楽しいです！
今年は秋にハワイに行くので、行く店を決めるいいタイミングで出版されました。よかった。
2017年7月24日
筆者が、自分で探し、自分の足で訪れ、自分の舌で味を吟味した、ロコならではでの最新のお店列伝です。
ガイド本の域を超え、食を通じてハワイに息づく文化が学べる内容です。
久々にHawaiiに行きたくなってきた!!
ガイド本の域を超え、食を通じてハワイに息づく文化が学べる内容です。
久々にHawaiiに行きたくなってきた!!
2017年7月30日
ハワイ初級者の私にとっては最適な1冊です。丁寧な解説＆写真が綺麗なので、読んでいて楽しいです。次回訪れる際の本当に良い教科書になりました！
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