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ビスケ、クッキー、マフィン 可笑しなお菓子屋 kinacoのオーガニックな焼き菓子
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カスタマーレビュー
- ビスケ、クッキー、マフィン 可笑しなお菓子屋 kinacoのオーガニックな焼き菓子
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- カスタマーレビュー
上位の肯定的レビュー
美味しく焼けました
2017年8月29日
手に入れて早速、「塩麹のビスケ」作ってみました。この本では、地粉（中力粉）やアルミニウムフリーのベーキングパウダー、手作りの塩麹などこだわりの材料を使うとなっていますが、全部揃えるのが面倒だったので、だいぶ自己流で代用しました。塩麹は市販品。地粉は、要は中力粉になればいいので、薄力粉と強力粉を半々の量で。てん菜糖だけは買い、レシピ通りに溶かしてシロップを作りました。油もとりあえずはいつも使っているグレープシードオイルで。
結果、とても美味しく焼けました。どっしりとして、サクサクホロホロ。おやつというより朝食になりそうな、満足感のある焼き上がりでした。味つけはシロップと塩と塩麹のみですが、香ばしくてクセになる味。飽きがこなくて、また食べたいなと思う味です。基本の分量ではセルクルで型抜きして４つしか焼けませんが、もう少し薄めにのばして四角に八等分しました。セルクルもってないので。これでもどっしりとボリュームのある出来上がりになりました。写真も見ていて楽しいし、豆乳マヨネーズや豆乳ホイップなど他のものにも使ってみたいレシピも載っていて、買ってよかったと思った本です。今後、少しずつ材料を揃えて、レシピ通りに焼いてみたいと思います。
結果、とても美味しく焼けました。どっしりとして、サクサクホロホロ。おやつというより朝食になりそうな、満足感のある焼き上がりでした。味つけはシロップと塩と塩麹のみですが、香ばしくてクセになる味。飽きがこなくて、また食べたいなと思う味です。基本の分量ではセルクルで型抜きして４つしか焼けませんが、もう少し薄めにのばして四角に八等分しました。セルクルもってないので。これでもどっしりとボリュームのある出来上がりになりました。写真も見ていて楽しいし、豆乳マヨネーズや豆乳ホイップなど他のものにも使ってみたいレシピも載っていて、買ってよかったと思った本です。今後、少しずつ材料を揃えて、レシピ通りに焼いてみたいと思います。
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
上位の批判的レビュー
お菓子を作る前に材料を作らなくてはならない
2017年4月24日
どれもこれも美味しそうだけど、お家に普段ない甜菜糖など購入し、ベース作り（シロップなど）をしなくてはいけないので、思い立ってすぐ作れるものではない。そのため私にはハードルが高くなかなか作る気にはなれない。結局作り慣れたレシピでお菓子を焼いている。でも写真が可愛いので星３つにしました。
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
8件中1 - 8件目のレビューを表示
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2017年8月29日
手に入れて早速、「塩麹のビスケ」作ってみました。この本では、地粉（中力粉）やアルミニウムフリーのベーキングパウダー、手作りの塩麹などこだわりの材料を使うとなっていますが、全部揃えるのが面倒だったので、だいぶ自己流で代用しました。塩麹は市販品。地粉は、要は中力粉になればいいので、薄力粉と強力粉を半々の量で。てん菜糖だけは買い、レシピ通りに溶かしてシロップを作りました。油もとりあえずはいつも使っているグレープシードオイルで。
結果、とても美味しく焼けました。どっしりとして、サクサクホロホロ。おやつというより朝食になりそうな、満足感のある焼き上がりでした。味つけはシロップと塩と塩麹のみですが、香ばしくてクセになる味。飽きがこなくて、また食べたいなと思う味です。基本の分量ではセルクルで型抜きして４つしか焼けませんが、もう少し薄めにのばして四角に八等分しました。セルクルもってないので。これでもどっしりとボリュームのある出来上がりになりました。写真も見ていて楽しいし、豆乳マヨネーズや豆乳ホイップなど他のものにも使ってみたいレシピも載っていて、買ってよかったと思った本です。今後、少しずつ材料を揃えて、レシピ通りに焼いてみたいと思います。
結果、とても美味しく焼けました。どっしりとして、サクサクホロホロ。おやつというより朝食になりそうな、満足感のある焼き上がりでした。味つけはシロップと塩と塩麹のみですが、香ばしくてクセになる味。飽きがこなくて、また食べたいなと思う味です。基本の分量ではセルクルで型抜きして４つしか焼けませんが、もう少し薄めにのばして四角に八等分しました。セルクルもってないので。これでもどっしりとボリュームのある出来上がりになりました。写真も見ていて楽しいし、豆乳マヨネーズや豆乳ホイップなど他のものにも使ってみたいレシピも載っていて、買ってよかったと思った本です。今後、少しずつ材料を揃えて、レシピ通りに焼いてみたいと思います。
2017年4月24日
どれもこれも美味しそうだけど、お家に普段ない甜菜糖など購入し、ベース作り（シロップなど）をしなくてはいけないので、思い立ってすぐ作れるものではない。そのため私にはハードルが高くなかなか作る気にはなれない。結局作り慣れたレシピでお菓子を焼いている。でも写真が可愛いので星３つにしました。
2016年11月29日
筆者の夫が自然栽培で丁寧に造る金胡麻や野菜を使ったレシピ集。嫁の手からさらに丁寧にカタチ造られたお菓子たちはもはやエネルギー溢れるいのちの食べ物。一生大切にしたい一冊です。
2016年11月17日
お菓子作りが大好きな妹からのプレゼント。作ってみたい‼︎と思わせるレシピがいっぱいです。普段からお菓子をよく作りますが、本当に体に優しいレシピで子供だけでなく、大人もこんなお菓子を日々食べていたいと思いました。しかも、簡単で食べ応えのあるオヤツで美味しかったです。塩麹クッキーがお気に入りです。鳥取にある丸瀬家一度訪れてみたいです。
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