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2件中1 - 2件目のレビューを表示
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2017年3月31日に日本でレビュー済み
レシピ本はオーソドックスなものから出版社の企画
力で勝負するものまでいろいろなものがある面白い
ジャンル。個人的には変わり種の本は思わず手に取
ってしまいます。
この本は南極観測でおなじみの砕氷艦「しらせ」が属
する海上自衛隊が協力した、しらせ船内で提供される
メニューを紹介するもの。昨年は『海上保安庁のおい
しい船飯』（扶桑社）という海上保安庁の巡視船艇で
提供される食事の作り方を紹介した本も出版されてい
ます。この手の特殊な環境の食事事情が垣間見ること
ができる本は、料理本ながら読み物として楽しい。
掲載メニューは主菜から汁物まで50超。調理環境とし
ていろいろ制限がある船内で提供する料理なのでシン
プルかつ栄養がありそうな料理が多い印象。本の作り
的にはシズル写真もきれいで料理本としては十分。た
だ、ジャンキーかつユニークなメニューも載っていた
『海上保安庁のおいしい船飯』に比べると正統派のも
のが多く、意外性はあまりないです。
海上自衛隊が協力している本なのでレシピだけでなく、
しらせそのものについての基本情報、船内の食堂の様
子や食材事情など読み物も豊富なのは良い。自衛隊事
情に詳しくないので、給養員（食事を作る自衛官）を
養成する「第4術科学校」（京都府舞鶴市）なんて学
校についての紹介ページがあるのは勉強になりました。
また、個人的には「しらせ名物『コーヒーカレー』」
が興味深い。コーヒーを入れて炊いた黒い「コーヒー
ライス」ってのが本当にうまいのか気になりました。
見た目はまずそうですけど。
力で勝負するものまでいろいろなものがある面白い
ジャンル。個人的には変わり種の本は思わず手に取
ってしまいます。
この本は南極観測でおなじみの砕氷艦「しらせ」が属
する海上自衛隊が協力した、しらせ船内で提供される
メニューを紹介するもの。昨年は『海上保安庁のおい
しい船飯』（扶桑社）という海上保安庁の巡視船艇で
提供される食事の作り方を紹介した本も出版されてい
ます。この手の特殊な環境の食事事情が垣間見ること
ができる本は、料理本ながら読み物として楽しい。
掲載メニューは主菜から汁物まで50超。調理環境とし
ていろいろ制限がある船内で提供する料理なのでシン
プルかつ栄養がありそうな料理が多い印象。本の作り
的にはシズル写真もきれいで料理本としては十分。た
だ、ジャンキーかつユニークなメニューも載っていた
『海上保安庁のおいしい船飯』に比べると正統派のも
のが多く、意外性はあまりないです。
海上自衛隊が協力している本なのでレシピだけでなく、
しらせそのものについての基本情報、船内の食堂の様
子や食材事情など読み物も豊富なのは良い。自衛隊事
情に詳しくないので、給養員（食事を作る自衛官）を
養成する「第4術科学校」（京都府舞鶴市）なんて学
校についての紹介ページがあるのは勉強になりました。
また、個人的には「しらせ名物『コーヒーカレー』」
が興味深い。コーヒーを入れて炊いた黒い「コーヒー
ライス」ってのが本当にうまいのか気になりました。
見た目はまずそうですけど。
2017年5月30日に日本でレビュー済み
数年前に息子が南極へ行く機会を与えられました。
帰国後、しらせでの暮らしやお食事の話を聞いたのですが、とても美味しかったという感想だけでどのようなものなかととても興味がありました。
この本を通してメニューやレシピが見られてとてもよかったです。
息子にも見せると懐かしさが蘇ってきたようでした。
帰国後、しらせでの暮らしやお食事の話を聞いたのですが、とても美味しかったという感想だけでどのようなものなかととても興味がありました。
この本を通してメニューやレシピが見られてとてもよかったです。
息子にも見せると懐かしさが蘇ってきたようでした。
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