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nid vol.33―ニッポンのイイトコドリを楽しもう。 ニッポンごはんの魅力 (Musashi Mook) ムック – 2014/5/20

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商品の説明

内容紹介

•大切にしたい、日本の食風景

•料理家が愛するニッポンごはん
しらいのりこさん、青山有紀さん、minokamoさん、
カノウユミコさん、柳田栄萬さん

•地域でおなじみの食材が満載!
全国のローカルフードいろいろ

•ご当地ごはんスナップ集

•1日のはじまりは「ごはん」が基本です。
うちの朝ごはん
松本朱希子さん、引頭佐知さん、西島豊造さん ほか

•出汁&調味料カタログ

•ニッポンごはんが食べられるお店

•ほかニド商店(誌上通販)や連載など。

出版社からのコメント

今回特集するのは「ニッポンごはん」。
ニドが注目するのは、日本列島東西南北、山里から漁村まで、各地に根づいた多様な食文化。
長い歴史のなか、気候、風土に応じて育まれた郷土料理や食材には、おいしく、無駄なく食べる先人の知恵や、四季の変化を心と体で感じ取る、日本ならではの感性が詰まっています。
ふるさとの味、まだ見ぬ土地の豊かな郷土の食に目を向けてみませんか。


登録情報

  • ムック: 114ページ
  • 出版社: エフジー武蔵 (2014/5/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4906877435
  • ISBN-13: 978-4906877430
  • 発売日: 2014/5/20
  • 梱包サイズ: 28.4 x 20.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー
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2015年1月6日
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