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mango Tree Kitchen(マンゴツリーキッチン)――イサーン地方の伝統料理と人気メニュー 32のレシピ 単行本(ソフトカバー) – 2018/4/19


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新品 中古品
単行本(ソフトカバー), 2018/4/19
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商品の説明

内容紹介

あのマンゴツリーが提案するタイ料理レシピ!

タイ伝統のレシピに磨きをかけた料理でバンコクでも有数の名店として知られるレストラン「マンゴツリー」。2002年に東京丸の内にオープンした「マンゴツリー東京」は、本場の味への徹底的なこだわりと洗練された雰囲気で、日本でのタイ料理ブームそして定着に大きな役割を果たしてきました。
「Mango Tree's Kitchen」では、マンゴツリーで提供されているメニューを含めた本格的タイ料理のレシピ32品を公開。また今回のレシピ選定に先立って、タイ料理の源流である東北部イサーン地方への取材を敢行。マンゴツリースタッフが厳選した、現地で愛されている十数件の屋台での直接取材を参考にしたレシピも加えています。
今回ピックアップしたメニューは、野菜を多くとれて、かつカロリーが低いものが中心。食材やソースの解説も含め、自宅でできる本格的レシピ集です。

内容(「BOOK」データベースより)

野菜たっぷり・カロリー控えめ!ヘルシーなタイ料理のルーツ・イサーン地方の伝統料理とマンゴツリーの人気のメニューが詰まった本格レシピ集。本当は教えたくない現地屋台ガイド付き!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 100ページ
  • 出版社: ダイヤモンド社 (2018/4/19)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4478102473
  • ISBN-13: 978-4478102473
  • 発売日: 2018/4/19
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18.3 x 0.8 cm
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