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izumimirunのvege dining 野菜のごはん (2) 単行本 – 2008/10/31

5つ星のうち 3.3 4件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

野菜レシピの人気ブログ本第2弾。食材別索引付きでより使いやすく
エキサイトの人気ブログ「野菜のごはん」待望の書籍化第2弾。肉、卵料理の定番メニューを野菜だけで作る魔法のレシピ満載。主食からデザートまで、簡単調理法を伝授します。

内容(「BOOK」データベースより)

おいしくて超簡単、誰でも使える174レシピを紹介。「食材別index」付きで、いっそう便利に。豆腐の胡麻アイス、水切りなしのお豆腐バーグ、ふわ炒飯、とろりんバターズッキーニ、ピリ辛熱々☆豆乳うどん、トマトのガーリックステーキ。「残ったごはんをおいしく食べるには?」「かしこい油との付き合い方」「izumimirun流・台所術」ほか、好評のvege columnを満載。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 105ページ
  • 出版社: 扶桑社 (2008/10/31)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4594057888
  • ISBN-13: 978-4594057886
  • 発売日: 2008/10/31
  • 商品パッケージの寸法: 23.6 x 18.6 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.2 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 102,829位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
全体的にシンプルな料理ばかりです。材料も工程も。今までの料理を1品作っている時間で2〜3品作れてしまう簡単さが良いです。ただ、味付けまでもがシンプル(塩のみ、あるいは醤油やゴマ油)故に、元々マクロビレシピに慣れている人にはうってつけですが、しっかりした味付けに慣れている人やお子さんには、正直食べるのがキツいレシピが沢山あります。使う素材もオーガニックの野菜や調味料でなければ、やはりレシピ通りに作っても美味しくありません。

しかし、素材の旨みを主役級にまで引き出し、あくまで調味料は脇役というこれらのレシピ達は、改めて「身体に食べ物を取り込むということ」を考えさせられ、今までいかに私が素材を脇に追いやり、「調味料の味」を「料理の味」として食してきたのか良くわかります。蒸し煮しただけのオーガニックのにんじんの甘さを知ったのもこの本でした。利便性を追求した結果、農薬をかけて大量生産され、添加物だらけで薄利多売される食物たち。日本の今後の食糧事情を憂いずにはいられません。
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形式: 単行本
(1)を持っているものの、作ったのは半分以下なので購入するのを迷いました。 でも、ブログで過去レシピを見るのは時間がかかるから…と買ってみたものの、ほとんど作っていません。 私はブログを見れば十分だったかも。 正直、「作ってみたい!」と思うものが少ない。 最初は目新しかったけれど、慣れると味付けがワンパターンに感じ、 私はベジタリアンではない為か、薄味すぎて醤油を足したりしています。 素材別の索引が出来たのは良かったです。が、(1)のほうが良いです。 こだわり栽培だけど高い野菜を使うなら素材の味が生きるかもしれません。 スーパーの野菜たちではいまひとつ。 やはり、「簡単にできる」ものに期待しすぎてはいけませんね〜。
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形式: 単行本 Amazonで購入
お昼ご飯を作る時に、試して作っていますが、どれもおいしくいただいてます。「野菜のごはんベスト」を図書館で見つけて、本当はその本がほしかったのですが、売っていないようでしたので、購入しました。野菜好きには、良い!と思います。特に、一人分の分量で載っているので、お試しにちょうどいいです。気に入れば、人数分作ればいいので。
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形式: 単行本 Amazonで購入
あまり内容に新しさはなかったため 娘にプレゼントしました。喜ばれました。
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