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シニアの健康ごはん (TJMOOK) ムック – 2013/11/21
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商品の説明
内容紹介
「かむのが大変」「野菜不足になりがち」「血圧が高いので減塩したい」……など、シニアならではの食事のお悩みを、管理栄養士の村上祥子さんがズバリ解消します。健康管理がしやすい、全レシピ カロリー・塩分量・糖質量表記つき。揚げないとんカツ定食、具だくさんの塩分控えめみそ汁、手のこんだお料理は卒業したい人向けの市販品活用レシピなど、著者自身が日々実践している健康長寿の秘訣も満載の、シニアの健康生活を応援する1冊です。
著者について
村上 祥子 (むらかみ さちこ) プロフィール
「空飛ぶ料理研究家」として有名な料理研究家・管理栄養士。電子レンジ料理の第一人者。70歳を越えた現在も本拠地である福岡と東京のキッチンスタジオを忙しく行き来する日々。大人向け料理教室だけでなく、3歳児向け料理教室を開いたり、商品開発、講演会も精力的に行う。最近では、糖尿病で悩む人たちのために考案した「たまねぎ氷」が大きな反響を呼び、出版した本はベストセラーに。これまでに出版した著書は257冊で計622万部にのぼる。
登録情報
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