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![マルちゃん 麺づくり 鶏ガラ醤油 97g×12個]({"https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51zAqKJYtVL._SX425_.jpg":[391,425],"https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51zAqKJYtVL._SX342_.jpg":[315,342],"https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51zAqKJYtVL._SX466_.jpg":[429,466],"https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51zAqKJYtVL._SX385_.jpg":[354,385],"https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51zAqKJYtVL.jpg":[460,500]})
マルちゃん 麺づくり 鶏ガラ醤油 97g×12個
| 参考価格: | ￥ 2,333 |
| 価格： | ￥ 1,528 (￥ 127 / 食) 対象商品¥ 2,000以上の注文で通常配送無料 詳細 |
| OFF: | ￥ 805 (35%) |
- 内容量:97g×12個
- 原材料:めん(小麦粉、食塩、卵粉、たん白加水分解物)、醤油、豚脂、ポークエキス、食塩、チキンエキス、こんぶエキス、チンゲン菜、めんま、植物油、香辛料、たん白加水分解物、野菜エキス、なると、のり、ねぎ、砂糖、煮干し、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、炭酸カルシウム、レシチン、カラメル色素、香料、増粘多糖類、香辛料抽出物、クチナシ色素、ｐH調整剤、紅麹色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に 乳成分、ゼラチン を含む)
- 商品サイズ(高さ×奥行×幅):161mm×306mm×456mm
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麺へのこだわりをとことん追究した、スタンダードな味のノンフライカップ麺「麺づくり」シリーズの鶏ガラ醤油です。麺は、なめらかな口当たりとしなやかなコシをあわせ持った細めのノンフライ麺。ナチュラルウェーブ製法使用。スープは、豚骨・鶏ガラをベースに、煮干、昆布の和風だしを合わせ、オイルにはラードをベースに煮干し、ガーリック風味を利かせた、すっきりとした中にもコクのある醤油味スープです。かやくは、めんま、なると、ねぎ、チンゲン菜、焼き海苔2枚。熱湯を内側の線まで注ぎ、フタをして 4分後、 液体スープを加えよくかき
メーカーより
うまさ真剣。マルちゃん麺づくり
“麺”へのこだわり
～おいしい“麺”のための、きめ細やかなこだわり～
のど越しがよく、ツルツルとした食感、コシのある確かな食べ応え…。
おいしい“麺”をつくるために、
『麺づくり』は、原料の配合から、練り、蒸煮、乾燥まで、
一つひとつの工程に徹底したこだわりを持って開発に取り組んでいる。
例えば、原料となる小麦粉を厳選しているのはもちろん、
調味料の配分、小麦粉と加水調整液を
混ぜ合わせる（「混合」・「練りこみ」）にも、
「麺づくり」ならではのこだわりがなされている。
さらに温度・湿度が最適な状態にコントロールされた乾燥機で、
じっくり時間をかけて乾燥させることで、
""より生の麺のような食感""を実現している。
工場では、その日の気候に合わせて
麺の生地の硬さや粘りを確認しながら微妙に調整している。
“スープ”へのこだわり
～最後まで飲み干せる“スープ”づくりのために～
『麺づくり』といえば、“麺”。これは当然なのですが、
おいしさの秘密はそれだけではない。
“麺”がおいしいのは、一緒に味わう“スープ”もおいしいから。
トータルでのクオリティにこだわっている。
""ノンフライ麺""はその名の通り、油で揚げていないため、
""スープ""に""麺""からの油が溶け出さず、
""スープ""本来の味が楽しめる。
ですから、最後まで飲み干せる、ホッと安心できる味わいになる。
おいしい""スープ""をつくるために、
日頃から表には見えない地道な努力が欠かせない。
醤油、味噌、豚骨、塩、""スープ""の種類は違えども、
しつこ過ぎず、かといって淡白過ぎず、
飽きのこない""スープ""に仕上げるため、
さまざまな原料を綿密に調合していることも、
「麺づくり」のこだわりの一つ。
“相性”へのこだわり
～おいしい“麺”とおいしい“スープ”の最適な組み合わせのために～
『麺づくり』には様々なスープの味の種類がある。
それぞれのスープを最もおいしく味わっていただくために、
『麺づくり』は、“スープ”に合わせて
“麺の形”や“麺の太さ”などを、それぞれ変えている。
つまり、“麺”と“スープ”の最適な相性にこだわっている。
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