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おうちで給食ごはん―子どもがよろこぶ三つ星レシピ63 単行本 – 2010/5/1

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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

全国食育都市ランキング第1位、「置戸町の給食」をおうちごはんにアレンジ、63品のレシピ大公開。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

佐々木/十美
北海道置戸町立置戸小学校栄養教諭、置戸町学校給食センター管理栄養士。1951年置戸町生まれ。名寄女子短期大学栄養学科(現・名寄市立大学短期大学部)を卒業後、72年から置戸町学校給食センターに勤務。2007年から置戸小学校栄養教諭。置戸町で町民向け料理講座を担当するほか、食育に関する講演や研修を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 北海道新聞社 (2010/5/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4894535505
  • ISBN-13: 978-4894535503
  • 発売日： 2010/5/1
  • 梱包サイズ: 19.8 x 14.6 x 1.2 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.3 36件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

5つ星のうち 5.0本当に重宝しています。
投稿者 Amazon カスタマー 投稿日 2017/4/21
形式: 単行本 Amazonで購入
どのレシピも 手に入りやすい食材で 美味しく 尚且つ 簡単なので 育児中の忙しい日々に 本当に重宝しています。
本当に買って良かったです。

特にパスタや優しい味のス―プが2歳の息子に好評で 何度も繰り返し作っています。

本当に素敵なレシピをありがとうございました。
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5つ星のうち 1.0カレールウ120食分のレシピ！超大家族向けレシピ
投稿者 gonsuke 投稿日 2016/6/24
形式: 単行本 Amazonで購入
手づくりカレールウのレシピが載っていますが
120食分！そんなに食べきれません。
ルウを作るのに必要なスパイスも20種類くらい用意しないといけないので
実用的ではなかった。
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5つ星のうち 5.0ほっとする味わいのお料理たち
投稿者 苺大福 投稿日 2014/1/7
形式: 単行本 Amazonで購入
おいしいです。やさしい、ほっとする和める味のレシピがいっぱいです。
特に目の覚めるような斬新な味付け、調理法などではありませんが、作ったものはどれもきちんとおいしい。
ぎりぎりの薄味でおいしくいただける間違いのない味付けだからでしょうか
あたりはずれがなくて次のレシピに挑戦するときも仕上がりを心配せずにトライできます。
少しキノコ類使うレシピが多い気がするので、キノコ嫌いな子には挑戦の連続になりますが、
子供が嫌がって残しても、おいしい仕上がりだしカロリーも低めなんじゃないかと思うので、親が食べちゃえると思います。

材料の組み合わせもお豆腐や少な目のお肉などでうまく構成しているものも多くて、
節約メニューにもいい！
ひとつだけ難点は。。。パスタをゆでるときの塩について触れてないので、普通にいれていいのかどうかわからないところ。
最初入れて作ったら、この本にしては少し塩味強めに仕上がった（それでも美味しかった）のでもしかしたら入れない？？と思ったので。
どこかに表記があったら見落としすみません。

作ってみたもの
・・・あまりのバランスの良さ、普段の食事への取り入れやすさ、材料の揃えやすさのためと、冬休みでお昼ごはん作る機会が多かったのと相まっ...続きを読む ›
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5つ星のうち 2.0普通
投稿者 りんごぴょん 投稿日 2015/8/25
形式: 単行本 Amazonで購入
子供が全然食べてくれなかった。
結構材料が必要だったりするので活用してません。
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5つ星のうち 4.0良いかも
投稿者 おこめ 投稿日 2014/5/31
形式: 単行本 Amazonで購入
早速、ニョッキのスープを作ってみました。子供も喜んで食べていました。献立に困ったとき、役立ちそうです。
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5つ星のうち 5.0カレーは我が家の定番になりました
投稿者 あずきまめ 投稿日 2017/4/15
形式: 単行本 Amazonで購入
この本を読んで見てみて思ったのは、食事は身も心も満たされてこそのものだ、ということです。それには作る側の愛情があってこそ、だということ。料理は相手のことを思って作ったかどうか、不思議だけれど解ります。この給食を食べられる生徒達が羨ましく感じました。

ほとんどのレシピを作ってみましたが、カリカリチキンのねぎソースは我が家の定番メニューになりました。それまで使わなかった、りんご酢は角がなくまろやかで、このレシピで使いだしてから酢も使い分けるようになり、子供達も酢を使った料理を食べるようになりました。

そしてカレーもすっかり定番です。確かに120食分は多すぎるので、毎回40食分にして作っています。3週間待つ間もワクワクします。スパイスはGABANのカレー用セットに1種類を除いて入っているので利用すれば楽チン。カレーにこんなにスパイスが入ることや作り方等、とても興味深くスパイスの効能についても知りたくなりました。出来上がったカレーは書いてある通りピリッと辛め。でもリンゴ1つ分、マンゴーチャツネ、玉ねぎも3つ入るので辛すぎません。バーモントカレーの中辛よりは甘いです。今までカレーがあまり好きではなかった子供達ですが、スパイスの計量をしたり楽しく興味を持ったこともあってカレー好きになりました。沢山の食材が入っているので、とにかく味が深く、でも市販のカレールーより後味があっさりしていて大人も大満足ですよ。是非試してほしいです！
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5つ星のうち 5.0手放せない一冊になりました。
投稿者 ミムロ 投稿日 2015/4/19
形式: 単行本 Amazonで購入
５歳の娘と３歳の息子の子育て中です。
料理が基本的に好きで、以前から料理に手間はかけていました。
レトルトや冷凍食品はほとんど与えていません。

ただ、手をかけて作った料理でもなかなか食べてくれないことがあったり、
人気の料理本を参考にしても味が濃かったり、変にカロリーが高かったり、
栄養面や味覚、肥満も懸念していました。

この本を購入して、ほとんどのレシピを作ってみました。
薄味なのに美味しく、子供も大人も満足できる味です。
本当にほっとできる味で、この味で育ってくれたら嬉しいです。
子供たちにはパスタが人気です。

著者お勧めの調味料を少しずつ揃えようと思います。
調味料の減りが以前より遅くなったので、コスト的にも大丈夫だと思います。
とてもお勧めの一冊です。
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最近のカスタマーレビュー

5つ星のうち 3.0期待するほど

皆のレビューがよかったので期待してたのですが、期待しててたほどではなかったので星3つにしました。

投稿日: 14か月前 投稿者: Amazon カスタマー
5つ星のうち 3.0大人も喜ぶけど…

大人も喜んで食べられるおかずばかりでしたが、個人的には子どもには少し味付けが濃い様にも感じました。でも、楽しんで作れる本です！

投稿日: 15か月前 投稿者: コズエ
5つ星のうち 4.0ステキな献立

レシピ本としてはとても役に立ち、子供さんのおられる方がご自宅で実践されれば、御家族に喜ばれると思うです。... 続きを読む

投稿日: 16か月前 投稿者: Amazon カスタマー
5つ星のうち 4.0参考になる。

2歳半になる息子の偏食が激しく、献立の参考にと思い購入しました。... 続きを読む

投稿日: 22か月前 投稿者: あゆみぱんだ
5つ星のうち 5.0佐々木先生の思いが詰まっています

おいしそうな料理がいっぱいで参考になります。佐々木先生が心を込めて給食を作っていたのが伝わってきます。

投稿日: 2014/12/4 投稿者: けいと
5つ星のうち 5.0おうちで給食ごはん

給食を作る方の想いが給食に込められていて、ぜひ参考にさせて頂きたいとおもいました。
とても素敵なご本でした。

投稿日: 2014/10/14 投稿者: ヒサエル
5つ星のうち 4.0良かった(^^)

材料もうちにある材料で、作り方も分かりやすく簡単ですごく良かったです！
ただまだ作れてないのでマイナス星一つです。

投稿日: 2014/9/9 投稿者: yoshimi
5つ星のうち 5.0家庭でも是非作ってみて欲しいの意図が良く伝わった本だと思う。

佐々木十美さんの自分の子供にしてあげられなかったこそのこれまでの実績を読んで感動しました。私も同じ気持ちで現在献立作成をしています。若い時には気が付かない事いっぱ... 続きを読む

投稿日: 2014/8/25 投稿者: sallysato

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