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dancyu何度でもつくりたい絶品おかず365レシピ―一番おいしい!一生使える! (プレジデントムック) (プレジデントムック dancyu) ムック – 2009/11/30

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登録情報

  • ムック: 199ページ
  • 出版社: プレジデント社 (2009/11/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 483347073X
  • ISBN-13: 978-4833470735
  • 発売日： 2009/11/30
  • 梱包サイズ: 23.2 x 18.4 x 2 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.2 17件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

5つ星のうち 5.0このレシピ量でこのお値段はお買い得です！
投稿者 cancam 投稿日 2010/6/21
形式: ムック
1000円以下の料理本でこのレシピ量というのは本当にお買い得だと思いました。
定番料理から創作料理的なレシピまであるのはとても楽しめます。また、レシピを教えてくださったシェフや料理研究家のお名前が各レシピにのっていているのは私には大変興味深かったです。

この本を手にして、早速、豆腐とコーンのスープを作ってみました。簡単、短時間で調理可能な上に美味しかったです。まんねりになりがちな豆腐料理にひとパターン追加できました。

「素材」と「ジャンル」の両方から引けるダブルインデックスになっていますが、これは以外にも便利でした。工夫された編集には脱帽です。目次やインデックスに工夫をこらしているというのは流石と感じました。巻末に食材＆料理用語Mini Bookというのがついているのは、料理初心者のかたにも優しい本だと思います。
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5つ星のうち 5.0この本の魅力は「赤線部」です
投稿者 みけねこ VINE メンバー 投稿日 2010/6/4
形式: ムック Amazonで購入
簡単なレシピって実は簡単じゃない。
いもの皮をむき、調味料Aを入れて煮含める。
そんな１文で料理はできない。
短い＝簡単と誤解したダメレシピ本の多い中、
この本は文字数を惜しまず、きちんと「コツ」に触れている。
さらにそこに赤で下線が引いてある。
そこを読むだけで、ああこの料理ってこういうことね、
と腑に落ちることが多い。

メニュー自体は当たり前のモノ有り、
変わったものあり。
けれどもこのコツのおかげで、なんというか、
ちゃんと料理の腕が上がる。

料理の肝心な部分を拾えず手順と分量の記録程度に
とどまる料理ライターが多い中、
適度な字数で、コツをきりっとまとめる
ダンチュウ取材班の執筆陣の層の厚さを
示してくれる一冊。
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5つ星のうち 1.0レビューに期待しすぎました
投稿者 しまむら3L 投稿日 2012/10/1
形式: ムック Amazonで購入
のっけからハンバーグ・しょうが焼き・からあげ。見た瞬間に「大失敗」と思いました。
素材ごとのページ分けも大変わかりにくく、ただのお飾りに思える。
大定番素材の玉ねぎやトマトも５つしか無いレシピの中のひとつが丸ごとオーブン焼きとか・・・。
ページがもったいないなあと思います。

目新しいレシピが好きな人、毎日いろんなレシピを探ってる人、レシピ本を何冊か持っている人にはあまりおすすめできません。
レシピが２人分が多いのでこれから料理をはじめよう！とか、基本にかえりたい人、新婚さんには良いかもしれません。
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5つ星のうち 5.0一冊あれば
投稿者 田中道夫 投稿日 2010/2/12
形式: ムック
通常のレシピ本にはないレシピが
たくさんのっています。
見たことのないレシピとはいえ、
シェフや料理研究家のレシピなので
味はいいです。
ただのキャベツの炒め物に
干し海老とナムプラーを足すだけで
意外に新鮮な味になったり、
春菊を焼くとか、目線が
変わってとっても重宝します。
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5つ星のうち 5.0良いです！
投稿者 玉露 投稿日 2010/1/23
形式: ムック
一生使える、の副題にはちょっとひきますが、
使いやすさや検索しやすさ、食材の網羅や作りやすさなど
全部使う側の立場に立って作られた良い本だと思います。
開きやすいのも良いです。一番良いと思ったのは
最近出版されるブロガーのまとめ本とは対照的に
レシピを提供してくれた方が多いこと。
得意でとっておきのものを出してくれたのかな？
そして、簡単な割にちょっとみないレシピが多いこと。
定番も勿論載っていますけれど。
その定番の餃子はにらではなく小松菜でした。
ねぎ豚、作りましたが最高。簡単だし。
麺類は全部おいしい！
なすのカレーは正確に作りましたがうすいのに生クリーム
ねっとりで、いま２歩、３歩でした。
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5つ星のうち 3.0少し定番すぎる感じです
投稿者 Gori トップ1000レビュアー 投稿日 2012/11/21
形式: ムック Amazonで購入
好き好きだなあ。
個人的好みとしてはdancyuなんだから、定番なら定番でも、
もう少し、お店レシピに偏った物、
例えばアジのフライなら、一枚500円くらいかかるものでもよかったと思います。

少し定番すぎる感じです。
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5つ星のうち 4.0なかなか使える本だと思いますよ
投稿者 zigue4 投稿日 2013/1/3
形式: ムック Amazonで購入
　確かにありきたりのメニューもありますが、「あともう一品欲しいな。」と思う時に、この本は威力を発揮します。
　この価格でこの内容であれば、数あるレシピ本の中でも「買い」だと思いますよ。
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最近のカスタマーレビュー

5つ星のうち 4.0お客様用というより、日々のおかずのヒントです

日経新聞の土曜版で、「人を招くときの参考になる」との評価がよかったので、購入しました。もう少し、御馳走なのかと思いましたが、日常の食卓に利用できそうな、料理が多か... 続きを読む

投稿日: 19か月前 投稿者: 東京のおばあちゃん
5つ星のうち 1.0上部に黄ばみ

書店で普通に買えばよかった。
中古でもないのに上部に黄ばみがあった。... 続きを読む

投稿日: 2014/3/7 投稿者: クミ
5つ星のうち 5.0dancyu何度でもつくりたい絶品おかず365レシピ―

dancyu何度でもつくりたい絶品おかず365レシピ―

dancyuのファンなので・・・・・・！　見やすくて、とりかかりやすい、料理です。

投稿日: 2013/12/15 投稿者: 木田　則子
5つ星のうち 4.0定番料理をどうぞ

1〜2品自慢のメニューをお持ちになりませんか
げんせんされた絶品おかずがどっさりです。
食べる楽しさから作る楽しさへ

投稿日: 2013/9/10 投稿者: 黒耀　栄
5つ星のうち 5.0danchu何度でも作りたい絶品おかず３６５レシピの評価

幅広いいろいろな料理の作り方をわかりやすく教えてくれて最高です

投稿日: 2012/12/4 投稿者: 成田毅
5つ星のうち 4.0探していました

Webでのショッピング、本当に便利ですよね。歩き回っても見つけられないものが･･･簡単に手に入る。この楽しさ。ま、ショッピングは歩き回ることも楽しいんですけどね･... 続きを読む

投稿日: 2012/4/21 投稿者: Ferrari
5つ星のうち 5.0文句なし！！今まで買ったレシピ本の中でこの本はナンバーワンです！

一品づつ料理研究家＆シェフのレシピでこの本１冊できているので
まずこのレシピ本が届いた時パラパラ見て驚いてしまいました！... 続きを読む

投稿日: 2012/3/15 投稿者: Amazon Customer
5つ星のうち 5.0さすがプロ

料理の工夫がわかって、勉強になる本でした。教科書としてずっと手元に置いておきたい本です。

投稿日: 2011/8/23 投稿者: moromoro
5つ星のうち 5.0役に立ちます

文字通り厨房に入っている男子なので役に立ちます。皆さんのレビューを参考に求めてみましたが内容も装丁もよく、一品ごとに簡潔に書かれていて助かりそうです（笑）私のごと... 続きを読む

投稿日: 2010/11/26 投稿者: arinkoda
5つ星のうち 5.0写真もいい

器の趣味もよく、おつまみの姉妹本とあわせて楽しめます。さすがだんちゅう☆

投稿日: 2010/8/28 投稿者: クック

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