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- 単行本: 191ページ
- 出版社: グラフ社 (2008/09)
- 言語: 日本語
- ISBN-10: 4766211847
- ISBN-13: 978-4766211849
- 発売日： 2008/09
- 梱包サイズ: 18.4 x 13 x 1.8 cm
- おすすめ度： 2件のカスタマーレビュー
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叙々苑の秘密 単行本 – 2008/9
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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
焼肉店のタン塩、食後のデザート、ガム…これって、叙々苑が始めたことなんです。全国にその名が知られ、常に成長し続けられる秘密を、叙々苑社長・新井泰道氏が初めて語る。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
新井/泰道
1942年神奈川県生まれ。中学卒業後、叔母の勧めで従兄弟が働いていた東京・新宿の焼肉店、明月館に入店。さらに東京・神田の焼肉店を経て、1972年東京・神楽坂で開業後、1976年JOJOEN六本木本店を開業。今までにない斬新なアイデアとサービスで、毎晩客が押し寄せる人気の焼き肉店となる。現在、首都圏を中心に店舗展開し、2008年8月現在、46店舗(「叙々苑」37店、「叙々苑游玄亭」6店、デリカ店3店)。全国焼肉協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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