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世界一おいしいソーセージのレシピ65 単行本 – 2010/11/11
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商品の説明
内容紹介
ホットドッグはもちろん、スープ、お鍋、パスタ、炒め物、どんぶり……ソーセージがあればすべて作れます。ソーセージは下ごしらえがいらず、冷凍もできるので、時間もお金も節約できる便利でおうちにうれしい食材です。
しかも、ソーセージを嫌いな人っていませんよね？
そんなみんなが大好きなソーセージのレシピを作りました。
ソーセージといっても種類はさまざま。
本書では、スモーク、生、チョリソー、白、ガーリックの5種類のソーセージを使っています。ソーセージの種類も料理もバラエティに 富んでいるので毎日食べても飽きません。お肉の代わりに使うのでも、脇役として使うのではなく、ソーセージを主役にした、ボリュームがあって野菜がたっぷり食べられるかんたんレシピをご紹介します。
みなくち先生お得意のBBQ料理やストウブ鍋を使ったお料理も多数収録していますので、アウトドア料理にもお役立てください。
出版社からのコメント
ソーセージは誰もが大好きな食材。ストックができるし、冷凍できるし、お肉の代わりになるしで、いつもみんなの助っ人的役割です。いつも脇役になりがちだったソーセージを堂々と主役にしてあげたのがこの本のレシピたち。わたしはこの本で紹介されているメニューが食べたくてソーセージを買うほど、おいしいレシピばかりです。個人的には、ソーセージが以外にアジアのスパイスとマッチングしたり、甘いソースとからめると絶妙だったりと、新発見の連続でした。眺めるだけでも楽しい、美しい本に仕上がっていますので、目で、舌で味わっていただければと思います。
本書の中ではジョンソンヴィル・ソーセージを使っています。
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