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マクドナルドの経済学 単行本（ソフトカバー） – 2012/3/22

原田 泳幸 (著),
伊藤 元重 (著)
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伊藤 元重 (著)
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商品の説明

内容紹介

不況下でも増収・増益の「外食産業の王者」の秘密にエコノミストが迫る。社員がやる気を出す秘訣、マックのビジネスモデルが明らかに。

内容（「BOOK」データベースより）

デフレでも来店客が増える経営とは?日本を代表する経済学者と外食産業のリーダーが徹底議論。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本（ソフトカバー）: 256ページ
  • 出版社: PHP研究所 (2012/3/22)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4569796621
  • ISBN-13: 978-4569796628
  • 発売日： 2012/3/22
  • 梱包サイズ: 18.6 x 13 x 2 cm
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5つ星のうち 2.0マクドナルドの減速の理由は、原田泳幸の語った中にある。
投稿者 Touxia 投稿日 2016/8/11
形式: 単行本（ソフトカバー）
減速を続けるマクドナルド。
なぜ、減速を続けることになったのか？
それを　原田泳幸が　語った中にないだろうか。

成熟市場での成長戦略。
変化を続けることこそが成長の原動力。
投資をしない企業は生き残れない。
量的な拡大はかならず壁に突き当たる。
時間価値を実現する。

原田泳幸（1948年生まれ）は　2004年より　マクドナルドで。
1年間で　16億人　
全店舗2011年　年間売上　5400億円　3300店舗　クルーが16万人。
IEO 気軽に食べる食　7.7兆円の市場。コンビニは　30％を占める。
顧客獲得率、来店頻度、客単価。カスタマーリテンション。

バリュープロポジション
価値と　利便性；時間短縮。
パーミッションマーケティングのビジネスモデル。
マクドナルドらしさを失わず、顧客ニーズを正確につかむ。
プラットフォームを重視した経営
利益をあげられるシステム。

メイドフォー・ユー
クイックサービスレストラン　QSR
トータルエクスペリエンスタイム　TET
サプライチェーンの改革
『発注や需要予測のデータ、...続きを読む ›
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5つ星のうち 4.0マックはファーストフードではない
投稿者 hanpenkirai 投稿日 2012/4/6
形式: 単行本（ソフトカバー） Amazonで購入
原田泳幸社長の『勝ち続ける経営』に引き続き読んでみました。

この本は、経営ということよりも、
店舗でのこと、販売の考え方、仕方についてが
中心的に語られています。

特に第２章「マックの店舗で行なっていること」は
いろいろなアイデアが詰まっています。

その中から一つ。
「ファーストフード」という言葉では、マックのビジネスを
言い当てていないと書かれています。

では何か。
「クイック・サービス・レストラン」と自らを定義づけているそうです。

「お客様にリッチな食事時間を過ごしていただき、
われわれはその時間を提供するために速いサービスをする」ということだそうです。

昔、マックがハンバーグを作り置きしていたのは、
多くの方がご存知でしょうが、今は出来立てを提供するようにしているそうです。

今までの概念を変えることによって、会社を改革してきたのではないかと思います。

外食産業の方はもちろん、
会社の改革に関心のある方には
とても参考になるのではないかと思います。
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5つ星のうち 5.0現場に近いリーダーだと感じる
投稿者 doncorleone 投稿日 2012/4/30
形式: 単行本（ソフトカバー）
現場の業務を熟知し、そこから改善していくという経営スタンスを感じました。
その辺が日本型社長なのでしょう。スズキの鈴木社長のような感じです。

印象に残っているトピックはマック的な「プラットフォーム戦略」です。
僕が個人的に思っていたプラットフォーム戦略とは考え方が根本的に異なっており、ある意味斬新でした。

読む価値ありです。
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