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魔法のラーメン発明物語―私の履歴書 (日経ビジネス人文庫) 文庫 – 2008/8/1

安藤 百福 (著)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

無一文から再起し、世界初の即席めん「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、日清食品創業者・安藤百福の不撓不屈の人生。インスタントラーメン発明50周年に合わせて文庫化。

内容（「MARC」データベースより）

世界食「インスタントラーメン」を発明した安藤百福。無一文から「チキンラーメン」開発、「カップヌードル」大ヒットなどの裏にある事業に賭ける執念、食への思いを綴る。麺の故郷を中国に探るエッセイも収録。
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

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登録情報

  • 文庫: 209ページ
  • 出版社: 日本経済新聞出版社 (2008/8/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4532194563
  • ISBN-13: 978-4532194567
  • 発売日： 2008/8/1
  • 梱包サイズ: 14.6 x 10.6 x 1.2 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 3.9 9件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

5つ星のうち 5.0ワクワクするインスタントラーメン開発秘話
投稿者 カスタマー 投稿日 2005/9/8
形式: 単行本
チキンラーメン、カップヌードルを開発した日清食品の会長・安藤百福氏による、自叙伝。日本経済新聞の「私の履歴書」の単行本化。
新聞掲載時も読みましたが、インスタントラーメン開発物語は印象的でした。自宅の庭に研究用の小屋を建て、日夜、開発に明け暮れ、家族総出で作り出しました。
そのとき、安藤氏が４８歳！　経営していた会社が倒産して、裸一貫からのやり直しでした。
日本のインスタントラーメンの代表の商品ですから、身近ですし、読んでいておもしろい。カップヌードルなんて、チキンラーメンをカップに入れただけかと思っていましたが、そんなことはなかった。
いろいろな開発や流通の秘話が隠れていました。日清食品が日清製粉とは全く関係ない、ベンチャー企業なのも、はじめて知りました。
さらに、麺の源流を求めて、中国へ旅をしたフィールドノートも掲載。ラーメンに対する探究心は並大抵ではないですね。
安藤氏はこの「私の履歴書」を再三固辞してきて、とうとう２００1年に書かれました。９１歳でした。
今年、宇宙飛行士の野口さんが宇宙でインスタントラーメンを食べていましたね。あれも日清食品の「スペース・ラム」。
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5つ星のうち 4.0インスタントラーメンは素人の発明
投稿者 トミオカ宮崎 投稿日 2006/8/12
形式: 単行本 Amazonで購入
普段何気なく食べているインスタントラーメンの開発秘話。

この作者の凄いところは理科系の技術者でもないのに

その後一大市場を形成するような食品加工技術を

自宅の掘っ立て小屋で、執念で考え出したことである。

新聞連載していたものなので、一章ごとにコンパクトにまとまっており、通勤電車の中でも読みやすい。

文中、戦前憲兵隊に拘束された時、高級軍人の口利きで釈放された

との記述があるが、なぜそのような強いコネクションを

築けたのかなど、ここで語られていない話の方も面白いような気がする。
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5つ星のうち 3.0もうジャンクなんていわせない、チキンラーメンの栄養価
投稿者 山田川 投稿日 2008/12/22
形式: 文庫
日清食品の創業者、安藤百幅氏の自叙伝。
さて、実際にチキンラーメンの発売は、氏が４８歳のとき
それまでも様々な事業を経験されている。
ベンチャー魂があれば、年なんて関係ない事を痛感させられる。

未だに、私なんか、即席ラーメンといえば、体に悪いイメージだが、
著者曰くは、チキンラーメンはたいへん栄養価の高い食品だそうだ、
なるほど、製法等を理解すると、体に良さそうで毎日食べれそう・・・

即席ラーメンは健康食・・・ここをつなげるには、まだまだ長い道のりかな
日清食品さん、がんばって、ということで★３つ
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5つ星のうち 3.0インスタントラーメン開発史
投稿者 たつた VINE メンバー 投稿日 2009/3/22
形式: 文庫 Amazonで購入
日清食品の創業者である筆者の自伝書です。
チキンラーメンやカップヌードルの開発の背景というのが分かりました。
ただ、筆者の経営に関する理念等は書かれていないのが残念です。
後半は中国のラーメンを訪ねて歩いた紀行文が書かれています。
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5つ星のうち 5.0オススメ！
投稿者 ミカンの大樹 投稿日 2013/1/26
形式: 単行本 Amazonで購入
日本の偉大な先輩の自叙伝。

今の日本人には見習うことがいっぱいあります。

明るく楽しく優しく力強く情熱的に生きて行く人の雰囲気・感性を学ぶのにはピッタリの本です。意外と普通なのですが、やはり凄い！

心の優しさ愛情の大きさ、楽観、熱意、など偉業を成し遂げる人は同じ人間でも、少しの差だがやはり違う。

私が勝手に決めたの心の師、是非読んでください。
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