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- 文庫: 222ページ
- 出版社: 筑摩書房 (2009/9/9)
- 言語: 日本語
- ISBN-10: 4480426418
- ISBN-13: 978-4480426413
- 発売日： 2009/9/9
- 梱包サイズ: 14.8 x 10.4 x 1.2 cm
- おすすめ度： 1 件のカスタマーレビュー
- Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 1,113,261位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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「マグロ争奪戦」の舞台裏 (ちくま文庫) 文庫 – 2009/9/9
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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
09年秋、マグロ業界に大きな影響を与える国際交渉が始まり、日本の食卓が変わる。日本人に欠かせないマグロは、そもそもどのようなプロセスで届けられているのだろうか。川上の「生産者」と、彼らの獲ったものを扱う「荷受」「市場」「加工業者」「中卸」「大手量販店」、それに「一船買い」の大商社など、複雑なビジネスの仕組みを整理し、「マグロ騒動」の意外な真実を解き明かす。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
軍司/貞則
1948年生れ。ウィーン大学で学ぶかたわら、ヨーロッパ全域を取材する。帰国後、ノンフィクション作家として、政治・経済から食糧・教育問題まで、幅広いジャンルの作品を発表する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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