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お茶のソムリエの日本茶教室 (ちくま文庫) 文庫 – 2008/6/10

高宇 政光 (著)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

「玉露」という名前は知っていても、本当の味を味わったことがありますか?抹茶・かぶせ茶・煎茶・深蒸し煎茶・釜炒り茶・茎茶・粉茶・ほうじ茶・玄米茶…そしていまだ各地に残る番茶。日本で生産される多種多様なお茶の、味とおいしい淹れ方選び方、保存方法、楽しみ方などを、日本茶のソムリエが伝授する。あなたはどれだけ日本茶のことを知っているか、日本茶力テストつき。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

高宇/政光
1949年東京・赤羽生まれ。茶の恩月園代表。日本茶インストラクターの第一期生であり、日本紅茶協会のティーインストラクターの資格も持つ。1994年から日本茶セミナーを主催し、1999年フロリダでの全米茶業者総会を始めとして、ドイツ、ベルギー、台湾など海外での日本茶セミナーを精力的に行う。現在、茶商としての活動のほか、日本茶セミナーなど各種セミナー、講演会の講師も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 文庫: 181ページ
  • 出版社: 筑摩書房 (2008/6/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4480424466
  • ISBN-13: 978-4480424464
  • 発売日： 2008/6/10
  • 梱包サイズ: 14.8 x 10.6 x 1.2 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 453,706位 (本の売れ筋ランキングを見る)

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トップカスタマーレビュー

5つ星のうち 5.0良い意味での頑固な茶ムリエ
投稿者 エヴァ 投稿日 2011/8/16
形式: 文庫
お茶を勉強しているものにとっては要点を的確にまとめてあるのでとても解りやすかったし、買って正解でした。
良いものは良い、悪いものは悪いとばっさり言ってるところと、本当にいいお茶だけを掲載してるのもよかったです。
宇治でつくられてるから宇治茶？（でも実際は別の県のお茶を宇治に運び、製造してる）と、現在の茶業界の裏の？？な部分にも
サクッと触れているので頼もしい！是非おすすめします。
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5つ星のうち 4.0お茶の柔らかな入門書
投稿者 志村真幸 トップ1000レビュアーVINE メンバー 投稿日 2015/2/1
形式: 文庫
　著者は日本茶インストラクターとして知られた人物。
　本書は、『僕は日本茶のソムリエ－お茶で世界をつなぐ夢』（筑摩書房，2002年）と『お茶は世界をかけめぐる』（筑摩書房，2006年）をもとに、大幅に書き下ろしを加えて再編集したもの。
　日本茶についてのわかりやすく手軽な入門書だ。玉露の美味しい煎れ方から始まり、日本の緑茶と中国の緑茶の違い、全国での茶の生産、日本茶に関するクイズなどで構成されている。
　とくに番茶に重点が置かれている。煎茶と番茶の違いなどから語り始め、東京と西日本では番茶の意味が違うこと、各地に独特の番茶が存在することなどが紹介され、とてもおもしろかった。
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5つ星のうち 3.0悪くはないが
投稿者 紫陽花 投稿日 2014/3/8
形式: 文庫 Amazonで購入
読んでみるとまぁまぁかな。
要点を押さえやすい書き方でお茶に詳しくない自分にも分かりやすかった。
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