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コンビニの買ってはいけない食品 買ってもいい食品 (だいわ文庫) 文庫 – 2010/5/10

渡辺 雄二 (著)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

30種類もの添加物が入った弁当や、酸化した油まみれのパンなど、不安のオンパレード!一方で、安心して食べられる食品や、積極的に購入したい調味料も徐々にふえてきている。何がダメで、何がOKなのか―。食卓に欠かせない125品目の危険度をチェック。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

渡辺/雄二
1954年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、1982年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 文庫: 256ページ
  • 出版社: 大和書房 (2010/5/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4479302875
  • ISBN-13: 978-4479302872
  • 発売日： 2010/5/10
  • 梱包サイズ: 15 x 10.6 x 1.8 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 2.4 29件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

5つ星のうち 3.0手作りが体にいいのは分かりますが・・・
投稿者 いち読者 投稿日 2010/6/19
形式: 文庫
この本は、

加工品はやめて自炊しましょう。
やむをえず加工品を買うときは油で揚げたものや添加物の入ったものは避けましょう。

ということがさまざまな食品を例に挙げて書いてあります。
昔流行した「買ってはいけない」の焼き直しといったところです。
添加物の害を見聞きしない人にとっては、入門編としてお勧めできると思います。

しかし、添加物に対する全体的に脅すような文句があるのが気になります。

「いつも口や胃が刺激され、翌日には、胃に鈍痛を感じました。多くの添加物の影響と考えられます。（Ｐ２３より）」

といった著者の個人的体験に基づく文章がたくさん。
私も食品添加物にはかなり気をつけているほうですが、こういった言葉が並ぶとちょっと引いてしまいました。

致死量の話で危険性を説くパターンもありましたが、
それこそ食塩やビタミンＣにも致死量があるというのに・・・

著者は添加物や加工品の危険性を分かりやすく説きたいという一心でしょうが、
アプローチの仕方としてもう少しどうにかならなかったのかなあ？と思いました。
1 コメント 190人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ 評価を送る...
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5つ星のうち 5.0いいでしょう
投稿者 犬 投稿日 2015/3/15
形式: 文庫 Amazonで購入
コンビニはかわない食品、かってもいいものがわかりました。ありがとうございました。
コメント 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ 評価を送る...
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5つ星のうち 2.0買う価値はないと思いますが・・・
投稿者 浪速のスライサー トップ1000レビュアー 投稿日 2010/9/17
形式: 文庫
わざわざ「コンビニ」で買って良い商品、買ってはいけない商品と銘打っていますが、
要は加工食品は軒並み体に悪い、添加物の入っていないものは体に良い、と述べている
だけです。

コンビニで買っても良いものが「乾麺」「とろろ昆布」「のり」とかそんなんばっか
ですから・・・。

わざわざタイトルに魅かれて買って、読んでいるうちに「んなこたぁ知っとるわい」の
連続で、金を返してほしくなりました。

本屋で「買ってはいけない本」かも知れません(笑)
コメント 89人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ 評価を送る...
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5つ星のうち 1.0クオリティの低過ぎる本
投稿者 merkur 投稿日 2015/1/4
形式: 文庫 Amazonで購入
添加物を蛇蝎のごとく嫌っているらしく、正気を疑います。
著者は化学を専攻していて薬品に詳しそうな経歴を持っていますが、専門家らしい評価を下していません。
食品ラベルだけ見て針小棒大、我田引水、恐怖を煽る道具に使っています。
専門家なら添加物の害と益のバランス、使用量の検証・評価をしていただきたいものです。
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5つ星のうち 1.0信ぴょう性に欠ける（特に亜硝酸ナトリウムの項）
投稿者 た 投稿日 2015/1/22
形式: 文庫
すべてを読んだわけではないが、
亜硝酸ナトリウムに関する記事はとくに酷いので星１とした。

亜硝酸ナトリウムが添加されている理由は、より強力な毒素であるボツリヌス毒素を無効化するためのものであり、
決して着色が第一の目的ではない。
ボツリヌス毒素は、たらこ、明太子、からし蓮根などの密閉した食品で繁殖し、少量で死に至る強力な毒素だ。
害をもたらすのはボツリヌス菌そのものではなく、ボツリヌス菌が出す「毒素」なので、加熱殺菌しても消毒はできない。

亜硝酸ナトリウムの添加されていない明太子なんて、怖くて食べられない。
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5つ星のうち 1.0健康に害がある物質はいらない。
投稿者 かつ 投稿日 2011/6/3
形式: 文庫
このレビューを読んでいるみなさんは、Dihydrogen Monoxide、一酸化二水素という物質を知っていますか？
通称DHMOと呼ばれるもので、コンビニに売られている食品にも多く含まれています。

DHMOとは

・水酸と呼ばれ、酸性雨の主成分である。
・温室効果を引き起こす。
・重篤なやけどの原因となりうる。
・地形の侵食を引き起こす。
・多くの材料の腐食を進行させ、さび付かせる。
・電気事故の原因となり、自動車のブレーキの効果を低下させる。
・末期がん患者の悪性腫瘍から検出される。

その危険性に反して、DHMOは頻繁に用いられています。

・工業用の溶媒、冷却材として用いられる。
・原子力発電所で用いられる。
・発泡スチロールの製造に用いられる。
・防火剤として用いられる。
・各種の残酷な動物実験に用いられる。
・防虫剤の散布に用いられる。洗浄した後もDHMOは残留し、産物に悪影響を与える。
・各種のジャンク・フードや、その他の食品に添加されている。

と、ここまで読んでいただいて、DHMOを危険な物質だと思った方は、渡辺雄二氏に騙されやすい人で...続きを読む ›
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最近のカスタマーレビュー

5つ星のうち 4.0自分でも調べてみると良い

著者がしている指摘が科学的でないという点が批判されていたので、著者が否定している添加物について、数点取り上げ、その安全性の成否をネット検索で得た情報で判断してみる... 続きを読む

投稿日: 2014/9/19 投稿者: tomato
5つ星のうち 2.0シリーズものを１から購入。

普段からコンビニはあまり利用しないので、特に役には立たないようですが、いざというときには思い出します。

投稿日: 2014/5/9 投稿者: sugisaswさん
5つ星のうち 1.0添加物はたしかによくないね。うん。

とにかく内容が浅い。
根拠も科学的ではない。高校生のレポート以下。
ググった方が余程役に立つかな。... 続きを読む

投稿日: 2014/3/5 投稿者: はるみ
5つ星のうち 3.0参考になりました。

参考になりました。何時も昼食はコンビニになってしまうので気おつけて利用します。

投稿日: 2014/2/20 投稿者: 田中明
5つ星のうち 1.0定量的に考えて

定量分析と定性分析の意味が分からない人は読まないほうがいいと思います。... 続きを読む

投稿日: 2014/2/8 投稿者: SHIMADZU
5つ星のうち 5.0すっごく役に立ちます。

状態も良いし、すごく勉強になります。こんな本に早くから出会いたかったですね。

投稿日: 2013/12/18 投稿者: DREAM GARDEN　吉瀬園芸/吉瀬 正明
5つ星のうち 1.0似非科学者が理科音痴の騙されやすい人に買わせるために書いた本

他の方もレビューされていますが、コンビニのおにぎりだけでなく、家庭で調理してもごく普通に違われる成分ばかりを物質の名称を難しく表記して列挙しています。... 続きを読む

投稿日: 2013/12/5 投稿者: 男はつらいよ
5つ星のうち 2.0う~ん

他の作者さんの食べてはいけない理由と違うなと感覚の違いがありましたので、この評価にしました。
神経質な方が読むと食べれるものが無くなるかも・・・です。

投稿日: 2013/10/8 投稿者: ともちゃん
5つ星のうち 1.0白飯オンリー！！

タイトルが気になり読みましたが、
この本を出す意味があったのかとも思います。... 続きを読む

投稿日: 2012/11/6 投稿者: nai
5つ星のうち 4.0気を付けましょう！

日本人はあきらかに食品添加物の摂取過剰でしょうね。
鬱病やガンが増えているのも添加物に原因がないとはいえないと思います。... 続きを読む

投稿日: 2012/4/5 投稿者: にんじん

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