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栄養の基本がわかる図解事典 単行本 – 2005/1

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商品の説明

内容紹介


厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」をデータベースとした、実用ガイド。
栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。
年齢別に合った1日の摂取基準や各栄養素が多く含まれる食品もひと目でわかる。 --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

内容(「BOOK」データベースより)

厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準(2005年版)」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準が一目でわかります。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。学生・主婦・OL・ビジネスマンにもわかる、イラストや図形を使った親切な記述。

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登録情報

  • 単行本: 239ページ
  • 出版社: 成美堂出版 (2005/01)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4415026044
  • ISBN-13: 978-4415026046
  • 発売日: 2005/01
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 18件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 489,175位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 besteffortnet トップ500レビュアーVINE メンバー 投稿日 2010/6/3
形式: 単行本 Amazonで購入
トライアスロンをしているので、食事に気を遣い
さまざまなサプリメントを飲んでいます。

総合的な栄養の基本を知りたくて手にした一冊でした。

この本はサプリメントアドバイザー等、さまざまな推薦を受けている本のようで
分かりやすさと網羅性、最新動向をしっかり捉えた総合的な一冊です。

各栄養素の相互関係や、取り過ぎ/欠乏それぞれの弊害
必要なときに表でまとめたり、イラストになってたり、関連コラムなど

読み物としての楽しさと、専門知識を理解させようとする努力を
非常に感じます。

監修者も素晴らしい、高名な方ですが
出版社の編集手腕が群を抜いているのだと思います。

書籍で持っていますが
iphoneで電子出版したら必ず買います!
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形式: 単行本(ソフトカバー)
間違いなく非常にわかりやすく充実した本だが中身は旧版と同じ。安く入手出来るなら旧版でも十分です。
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キッズレビュー 投稿日 2009/5/18
形式: 単行本
この数年体調が良くなく、体力の衰えを感じ始めたのをきっかけに、栄養のことに関心が向くようになりました。この本は、項目毎に簡潔にまとまっていて、興味のあるところどこからでも読むことができ、繰り返し見ています。ビタミンは野菜さえ食べればよいと思っていたのが、意外と肉に多く含まれているものがあったり、代謝のしくみから必要な栄養素の組み合わせがわかったり、繰り返し読むたびに発見があります。世の中ダイエット流行りですが、闇雲に食事制限をするのでなく、バランス良く食べて、体調良く過ごすのが一番ですね。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
今食生活アドバイザーの資格の勉強中で、課題の中に栄養素の問題がありより詳しいことを知りたくて購入しました!!ホントためになりました(*^O^*)ちょっと知識があって読んでるから楽しいです(>.<)
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形式: 単行本
大学で栄養学を学んでいます。わかりやすい本が欲しくて書店で探していたのですが、一発で気に入りました。最新の情報が入っており、また著者が中村丁次先生と有名な方だったので、信頼できると思い購入しました。内容は図入りのカラーで、基本から易しく書かれています。栄養学を学ぶ人だけでなく、ぜひ一般の人にも読んで欲しいと思います。
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形式: 単行本
管理栄養士養成校に通っています。

推薦入試のために購入しましたが、二年生になった今でも

頻繁に利用しています。

栄養学の第一人者、中村先生が書かれているだけあって、

詳しい内容がとても分かりやすく書かれています。

専門書で行き詰まったときなどに助けてもらっています。

基本的な事項から、最近話題の食品成分まで詳しく載っているので、

一般の方が栄養学を学ぶのにも適しているのではないでしょうか。

おすすめです。
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形式: 単行本
タイトルどおり「栄養の基本がわかる図解事典」です。

当方はサプリメントをとっているのですが、
1日当たりの各栄養素の基準摂取量や上限摂取量が記載されており、
不足した場合の影響だけでなく、過剰摂取の場合の影響も書かれているので、役に立ちます。

また、単なる栄養素の説明にとどまらず、身体活動や体の仕組み、
症状に応じた食事・栄養素、年代別栄養についての説明もあるので、網羅的に情報を得ることが出来ます。

一家に一冊、家族全員が一度は目を通して損はない本だと思います。
最近提唱されている食育にも役立つのではないでしょうか?
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
栄養素の名前や働きは詳しく書いてあるのですが、実用的なこと、こういう人はこの栄養素を欠かさないほうが良いとか読んでてなるほどと思えるところがあまりないので、教科書を読んでいるようですぐに飽きてしまいました。
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形式: 単行本 Amazonで購入
薬局で働いていますが、食品のことをよく質問を受けるので、購入しました。カラーで見やすく、病気との関係も載っているので、患者さんに伝えるのに役立っています。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
もう少しやさしい表現を期待していました。
専門的で読み込めば良いのでしょうが、シニヤには難しかったです。
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