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カクテル大事典800 単行本(ソフトカバー) – 2003/9/1

5つ星のうち 4.3 15件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

800種類ものカクテルを材料別(リキュール、スピリッツ)、作り方別(ビルド、シェーク、ステア、ブレンド)、度数別で引くことができる決定版。リキュール、スピリッツ、ワイン&シャンパン、ビールのベース別に、様々なレシピ、バリエーションを紹介。カクテルを美しく演出するグラスやあると便利なアイテムなども紹介。

内容(「MARC」データベースより)

800種類ものカクテルを材料別、作り方別、度数別で引くことができる大事典。リキュール、スピリッツ、ワイン等のベース別に、様々なレシピ、バリエーションを紹介。カクテルを美しく演出するグラスや便利なアイテムも掲載。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 319ページ
  • 出版社: 成美堂出版 (2003/9/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4415022642
  • ISBN-13: 978-4415022642
  • 発売日: 2003/9/1
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 15件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 84,382位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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満足のいくボリュームです。
家にあるお酒でこのカクテルが作れる!次は材料を買い足してこのカクテルにトライだ!・・・という具合で、ラインナップが広がると思います。

ただ、いくつか不満・不安な点があります。
以下、GET27というペパーミントリキュールの使い道を調べた際に気づいたことを例にして書きます。

'1.誤字

おそらく「クレーム・ド・ミント・グリーン」と表記すべきところを
クレーム⇒タレーム、ミント⇒マント、ミント⇒メンテと書いているところがありました。
もっとも、「マント」はフランス語からそう表記したのかもしれません(メンテもそうでしょうか?)。本場の呼び名に従ったのならすいません。

'2.表記のバラつき

上記'1.の「ミントかマントか」に似た話ですが、レシピを書いた方(おそらくカクテル制作の3名)により表記にバラつきがあるように思います。

例えば、ソーダの記載方法です。「レシピ」に材料として記載してあるケースと、「作り方」の欄になり初めて登場するケースがあります。説明そのものに問題はないですが、1冊の本の中では表記を統一もらいたいです。

また、繰り返しミントの例で申し訳ないですが
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
レシピの中に明らかな誤植がありました。

一つは『ダニエルスカクテル』というノンアルコールカクテルなのですが、
ベースにはオレンジジュースと書いてあるのにレシピを見ると、
オレンジジュース40ml、ライムジュース200mlとありました。
カクテルグラスに注ぐものなので、ライムジュースは本来20mlなのだと思われます。

また、もうひとつは『ハネムーン』という、これまたノンアルコールのカクテル。
こちらもベースはオレンジジュース。
しかしこれまたオレンジジュース30mlに対し、ライムジュースが200mlと、明らかに多すぎます。

レシピブックとしてこれは致命的ではないでしょうか…。
今から購入するという方には少し考えてほしいと思います。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
全頁カラーでカクテルが写真つきで掲載されています。
それに加えて、簡単な由来の説明とレシピが載っており、ほかにも味、度数、TPO、旬の季節がわかります。

カクテルを作るときあると便利なモノや、カクテルの作り方(シェーク、ビルドなど)も説明しているので、見ていると自分で作りたくなっちゃうかも。

ノンアルコールカクテルや、ビールベースカクテルまで網羅しており、そんな飲み方があったのかと驚いてしまいました。

カクテル初心者にとっては勉強になると思いますし、このレシピ数なら結構な愛好家の方でも満足できるのではないでしょうか。

オススメです。
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カラフルな上にページデザインも良いのでとても見易いです。
収録数も文句無し!

ただ一点、カクテル初心者の私からすると、定番や人気のカクテルが分かるようになっていると嬉しかったですね。
また、カクテルは種類によって非常に多くの材料が必要になるので、ホームベースで楽しむとなると自ずと常備する材料が限られてきますが、
限られた材料で出来るだけたくさんのカクテルを楽しめるように、材料別で引ける索引があると良いですね。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
各種有名どころのカクテルの配合法が800種類カラーで紹介されている。
探した中では一番種類豊富で調べやすく、視覚的にも楽しめた。
自分で作る際にもとても参考になる。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
カラー写真の横に、作り方、材料などがかかれており、分かりやすいです。
そして、索引が、50音順、作り方別(シェークやステアなど)、アルコール度数別、でも出来て、
知りたいカクテルがすぐに調べられて、いいです♪
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形式: 単行本(ソフトカバー)
居酒屋などで口にするカクテルの由来などが分かって面白かった。カクテルがこんなに広く深いものだとは思っていなかった。ネーミングセンスを磨きたい人は読むと得られることが多いと思われます。アンタッチャブルとかバカルディとか。
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