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まいにちシチュー日より―市販のシチュールウでYOMEレシピ80 (別冊すてきな奥さん) ムック – 2010/10/27

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商品の説明

出版社からのコメント

※本誌「はじめに」より、料理制作・YOMEちゃんのコメントを抜粋

「シチューって、夕飯前から家族みんなで盛り上がってしまう。
"料理は愛情"なんて言葉を思い出すのもシチューを煮込む時間。
野菜とお肉を切って、炒めて、煮る。
作業が少ない分、ちょっとこだわって素材を組み合わせを選ぶ。
じっくり煮込んで作るシチューの、贅沢で、ワクワクする時間。
"おいしくなーれ"とときどきお鍋をのぞきながら、コトコト鍋の横でいつもよりていねいにサラダを作ったり、クロスにアイロンをかけたり。
そして「味見の回数がいつもより多いね」と娘と笑う。
おうちで作るご飯は、お母さんが台所に立っているときから"おいしい時間"。
シチューはいつもより長い時間、のんびりと、
幸せを家族みんなで味見しながら堪能できるメニューのひとつだなぁと思っています」


登録情報

  • ムック: 63ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2010/10/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391631083
  • ISBN-13: 978-4391631081
  • 発売日: 2010/10/27
  • 梱包サイズ: 26 x 20.8 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー
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買う前のイメージは「いろんなシチューのレシピが
たくさん載っているんだろうなぁー」でしたが、
実際は違いました。
「煮込んだものを使ったらシチュー」というざっくばらんな分類で、パエリアやローストチキンなどブイヨンかベシャメル(ホワイト)ソースを使っていれば、なんでもあり。
レシピも切って煮込む程度の説明。
S&Bやハウスとの提携か、やたらと商品を勧めてきます。
料理を作らない人が眺める分には良い本かも知れません。料理の勉強にはなりませんでした。
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寒くなってきた今に最適。
シチューの活用法煮は、目から鱗です。
特に好きなのは、ひとかけレシピ。
簡単にコクが出せて便利。
シチューひとかけだけ使うって、新しい発想だと思いました。
写真を見ただけでは、すべてシチュールウが使われているとは
思えないバリエーション。
市販のルウはカレーしか使ったことなかったのですが、
ここまで使い道があるなら、もっと買ってみようと思いました。
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