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やきとり―11店の技術と串バリエーション 大型本 – 2008/8/1
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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
本書では、昔ながらの姿勢を守り続ける老舗から、新しい感性で、自分らしいスタイルのやきとりを構築する若手まで、多岐にわたる名店の技術と串のバリエーションを収録した。
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