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楽しくつくろう たこ焼きいろいろレシピ 大型本 – 2008/5/7

熊谷 真菜 (著)
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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

熊谷/真菜
日本コナモン協会会長。生活文化研究家。タコヤキスト。1961年生まれ。同志社大学大学院文学研究科修士課程修了。1980年から多田道太郎(京都大学名誉教授)に師事。1983年、立命館大学の卒業論文制作を契機にたこ焼きの歴史、食文化のフィールドワークを展開、たこ焼き研究の第一人者として25年目を迎える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 大型本: 51ページ
  • 出版社: 雄鷄社 (2008/5/7)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4277661580
  • ISBN-13: 978-4277661584
  • 発売日： 2008/5/7
  • 梱包サイズ: 19.8 x 19.6 x 0.5 cm
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

5つ星のうち 5.0よい本です。
投稿者 ワッフル 投稿日 2012/3/29
形式: 大型本
　最近たこ焼きパーティーをすることになり、再びたこ焼きにはまりました。学生時代を関西で過ごしたこともあり、いつも我流で生地を作り焼いていましたが、もっと美味しいたこ焼きが作りたいと思っていたところ本書に出合いました。たこ焼きの研究を続けていらっしゃる熊谷さんのたこ焼きに対する愛情が伝わる本です。初心者にもわかりやすく写真で工程の説明もあり、配合も初心者でもきれいに出来上がるようにやや硬めになっているように思います。アレンジレシピも面白いですし、たこ焼きを自分で作ってみようと思われる方には、おすすめの1冊です。
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5つ星のうち 3.0たこ焼き道へ目覚める一冊
投稿者 烏龍茶 投稿日 2010/1/7
形式: 大型本
会社で餅つきをした時に、何か子供達が喜ぶモノをと思い、たこ焼きをやる事を思いつきました。
そんな時に手にしたのがこの一冊。　基本のたこ焼きの作り方は、比較的シンプルに、そのほかのバリエーションをいろいろ載せて、たこ焼きの楽しさを認識するのに良い一冊となっていると思います。　この本に載っている作り方を参考に自分でもいろいろ工夫してみて、自分好みのたこ焼きを作ってみては？

さて、餅つきの時のたこ焼きの結果は・・・？
子供は餅つきに夢中！！　たこ焼き機の周りには、酒に酔った親父連中が集まってきて、自分達も勝手に作り始めるは、『俺にもやらせろ』と突っつき始めるはで、当初の予定とは別の盛り上がりを見せ、なかなか好評でした。　やはり自分で作るたこ焼きは格別です。　皆さんも是非！！
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5つ星のうち 2.0色々な、
投稿者 トモ 投稿日 2013/2/8
形式: 大型本 Amazonで購入
オリジナルレシピが幾つかあるにはよいのですが、もっと作り方のコツを説明して欲しいと思いました。
初めて作り人には、わかりやすいかも。
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5つ星のうち 4.0たこが入っていなくても、たこ焼き。
投稿者 いち読者 投稿日 2009/2/3
形式: 大型本
テフロン加工の電気たこ焼き器で、肩の力を抜いて適当にたこ焼きを楽しみたい初心者向け。たこ焼きの道具の解説から、上手なひっくり返し方、変わりたこ焼きのレシピまで、この１冊で十分にたこ焼きを堪能できます。
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5つ星のうち 1.0微妙・・・・
投稿者 バイキンマン 投稿日 2010/10/31
形式: 大型本
どこにでも載ってるような焼き方・だし作り方。
入れれる材料を入れて紹介しているレシピ。
肉でも野菜でも入れればいいってもんじゃない。
内容が無い。
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