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あっさりした鶏だしスープとツルツル触感の麺がぴったりマッチングしてます。豚骨ラーメンも好きですがこの麺の柔らかい腰が病みつきになります。当然リピート購入でした。
| ブランド | そば処山形 |
|---|---|
| 製品サイズ | 2.5 x 22.5 x 32 cm; 910 g |
| 商品タイプ | 乾麺 |
| 容器の種類 | パウチ |
| メーカー | 小川製麺所 |
| 商品の重量 | 910 g |
その他の詳細
日本の中小企業
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日本の中小企業
こちらは、日本の中小企業のブランドの商品です。
商品の情報
登録情報
| ASIN | B0C7VG59DC |
|---|---|
| おすすめ度 |
5つ星のうち4.2 |
| Amazon 売れ筋ランキング | - 43,694位食品・飲料・お酒 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る) - 761位ラーメン |
| Amazon.co.jp での取り扱い開始日 | 2023/6/10 |
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商品の説明
麺王国/山形 百三十年の歴史ある本格的な麺メーカーから～「ご当地麺」の肉中華
肉そばとは違う美味しさが楽しめる、うまさ軽やかな中華麺
そば処として有名な山形県、県内各地にはそれぞれ個性豊かなご当地麺があり、河北町発祥の「冷たい肉そば」「肉中華」。
親鳥ベースのそば汁に、中華麺を組み合わせた肉中華。
麺のモチモチした食感を味わって頂くために、山形では一年を通じて冷たくして食べます。
しっかりとした親鳥のダシを感じるスープと、小麦の風味豊かなツルツルしたのど越しが特徴の中華麺のハーモニーをお楽しみください。
※本品は、乾麺とスープのセットになります。（具の親鳥チャーシュー、薬味は付属しておりません。）
上質のツルっとした喉ごし麺
乾麺とスープのセットです。
コクのある黄金スープ
親鳥チャーシューの作り方
更に美味しくなる、麺のゆで方！ワンポイント！
①たっぷりの沸騰したお湯で麺を既定の時間茹で、湯切りをする。
差水（びっくり水）はせず、ずっと高温で茹で続けます。
※固めがお好みの場合は、1～2分短くご調整ください。
②冷水で麺をしめる。
流水で表面のヌメリを取り除いてください。
③15秒程、氷水に浸します。
ここでおススメなのが、氷水に15秒程度浸すこと。この工程により、麺に強いコシがうまれます。
④ざるにあけ、しっかり水切りをする。
水切りをし盛り付けを行ってください。
本社工場 山形県山形市
弊社/小川製麺所は明治二十年の創業より およそ百三十年、ずっと麺への美味しさを追求して参りました。創業時の理念を忘れることなく、お客様第一、美味しさ第一を常に考えて製品を提供して参ります。
職人による こだわり ひと手間
厳選した原料から良質の製品を安定して作りあげるため、設備の導入は大切です。しかし、私たちはひとつひとつの製造工程を機械だけに頼らず、私たちの「手」で品質管理を行いながら製造しております。
粉の個性を生かすブレンド
同じ産地の同じ銘柄でも生産者によって味は微妙に変わります。小川はそば粉などの個性を活かしながら製品ごと、季節ごとに最適な配合でブレンドし、一年を通して安定した美味しさをお届けいたします。
食品マネジメントシステム取得
小川製麺所はお客様に高品質の商品をお届けするため、下記の方針に基づき食品マネジメントシステムFSSC 22000 version 5.1 / ISO 9001 version 2015に準拠、2022年7月更新済みです。
小川製麺所 【そば処山形】とびきりそば メーカー特製箱入り
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【小川製麺】 味のそば 450g*6パック
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小川製麺所 【そば処山形】 おそば山形の 蒟蒻入りそば
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小川製麺所 【そば処山形】 田舎風の ちょっと太めの おそば
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小川製麺所 【そば処山形】 細くてコシのの 蒟蒻入りそば こんにゃく入り
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小川製麺所 【そば処山形】山芋入りで つるつるした 細いおそば
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| カスタマーレビュー |
57
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23
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35
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16
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20
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10
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| 入数 | 450g×8パック | (150g*3束)×6パック | 450g×3パック | 250g×10パック | 250g×10パック | 250g×10パック |
| 商品説明 | 特徴はツルツルと心地よい喉ごし、美味しいそばは大好きだけれど、太くて硬い田舎そばはちょっと…」という方々に支持をいただいております。ギフトにピッタリな「メーカー特製箱」入り。 | 黒くて太く、噛みごたえのある田舎そば。乾麺としてはやや太めの２ミリ。食塩をほとんど使わずに、そば本来の旨味を感じ、噛めば噛むほど、北の大地で育まれたそばの香りが口いっぱいに広がります。ギフトにもピッタリな「メーカー特製箱」入り。 | こんにゃくとそばのハーモニー。こんにゃくが創り出すツルっとしたのど越し。そば本来の美味しさを保ちつつ、こんにゃくの食感を活かす粉のブレンド。 | 茹で上げると、「なまそば」同様にコクのある手打風の食味食感で、特に「おそば好き」の方におすすめです。 そば粉は、山形産の香り高く甘みの強い「最上早生（もがみわせ）」や白く甘みの強い「でわかおり」、などを最適な配合でブレンドし使用しております。 | 細くてコシの強～いおそば、名前の通りコシの強い食感をお楽しみください。麺の品質を保つためにそばの実を低温貯蔵し、「粉焼け」を防ぐために麺製造の直前に石臼挽き。 | のど越しを楽しむために麺線はちょっと細めで、国産 大和芋をつなぎにツルツルしたのど越しが特徴。麺の品質を保つためにそばの実を低温貯蔵し、「粉焼け」を防ぐために麺製造の直前に石臼挽き。 |
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冷たくても美味しい
シンプルで綺麗なパッケージデザインで説明書も付いていて、プレゼントにも良いと思います。 麺は、細くてモチモチしていて、おそうめんを食べてるみたいにツルツルっと喉越しがよく、冷たいので、夏にピッタリのラーメンです。私は、冷やし中華とか冷たいラーメンが苦手なのですが、これは、初めて本当に美味しいと思いました。 説明書通り、鶏チャーシューをトッピングしてみましたが、とても美味しかったです。オススメ。
