| ブランド | 由布製麺 |
|---|---|
| 商品の重量 | 37 g |
| 商品タイプ | 生麺 |
| メーカー | 由布製麺 |
| 商品の重量 | 37 g |
商品の情報
登録情報
| ASIN | B09H2DK1QQ |
|---|---|
| Amazon 売れ筋ランキング | - 276,938位食品・飲料・お酒 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る) - 4,982位ラーメン |
| Amazon.co.jp での取り扱い開始日 | 2021/9/24 |
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商品の説明
由布製麺 (ゆふいん麺工房)
由布製麺のある湯布院町は大分県にある温泉と自然に囲まれた町です。
豊かな山々に囲まれ、清らかな湧き水の恵み豊かな土地。
そんな由布院から安心・安全・美味しい麺をお届けします。
由布製麺４つのこだわり
粉
由布製麺では麺の製造だけではなく、原材料の蕎麦を育てる「ゆふいん蕎麦農場※」があり、毎年、土を起こすことからはじめ、刈り取りまですべて自分たちの手で行っています。ここで採れた蕎麦を有機専用製粉所で加工して使用しています。
※ 自然豊かな湯布院で有機栽培の蕎麦を育てている農場です。
塩
由布製麺で製造の際使用している塩は、すべて「赤穂の天塩」を使っています。研究を重ね、コシのある麺になるように丁度よい塩度で打ち上げています。
製法
製造工程をフルオートメーション化せずに、ひとつひとつの工程ごとにしっかりと麺を熟成させています。また、その日の気温・湿度により加水量を微調整することで、常に一定のクオリティを保てるように心がけています。
水
国産そば粉に適している水は、硬水よりも軟水です。由布製麺では由布院の天然水をさらに商品に合わせてミネラル水に換えて、丹念に打ち上げています。
ゆふいん 辛麺
辛さの極みと独特のとろみ
超激辛なのに、ウマ辛い特製スープはあと引くウマさ！
お好みで溶き卵を回し入れるとフワフワ食感がたまらない辛党絶賛の逸品です。
残ったスープにごはんを加えて雑炊にしても美味しくお召し上がりいただけます。
（辛味は量を調節できます）
大分の郷土料理 だんご汁
大分県の名物「だんご汁」麺を、大分県産小麦を使用して丹念に打ち上げました。
通常より少ない加水で打ち上げますので、麺の劣化を抑え、いつまでも美味しさが長続きします。
茹でると麺の向こう側が少し透けて見える薄い麺は、口に入れた時のつるんとした食感ともちもちの歯ごたえをお楽しみいただけます。
味噌と具材を煮込み、大分名物「だんご汁」をご家庭でお召し上がりいただけます。
余った麺にきな粉と砂糖、黒蜜をまぶせば「やせうま」の出来上がりです。大分では子どものおやつにポピュラーな甘味です。
※麺が少し黒っぽいのは「大分小麦の証」です。 安心してお召し上がりください。
由布院有機蕎麦
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田舎そば
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朝霧そばセット
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半生タイプ 由布の麺セット
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蕎麦6種食べ比べセット
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| カスタマーレビュー |
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| 味わい | 由布院の玄蕎麦使用の生そば。喉ごしと蕎麦本来の風味を存分にお楽しみ下さい。 | 由布院の玄蕎麦使用の生そば。喉ごしと蕎麦本来の風味を存分にお楽しみ下さい。 | 厳選した素材をつかった蕎麦の手巻き乾麺、めんつゆ、蕎麦茶のセット。贈答用にも。 | 厳選した素材をつかった蕎麦の手巻き乾麺、めんつゆ、蕎麦茶のセット。贈答用にも。 | ゆふいん生そば食べ比べセット。専用のかつお風味のつゆ入りです。お好みの薬味でお楽しみ下さい。 |
| 麺 | 生麺 | 生麺 | 乾麺 | 半生麺 | 生麺 |
| 内容量 | 1人前(麺110g/つゆ25g)×4袋 | 2人前(麺220g/つゆ100g)×3袋 | そば80g×4、茶そば80g×4、つゆ200ml、蕎麦茶80g | そば200g×2、茶そば200g×2、半生うどん(※季節によって冷や麦)200g×2、つゆ190ml、蕎麦茶80g | 生そば、生抹茶そば、有機生そば、黒そば、白そば、ざる茶そば【各2人前×2袋】 |
辛麺
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別府冷麺
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担々麺
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鴨だし醤油ラーメン
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| カスタマーレビュー |
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| 味わい | 超激辛なのに、ウマ辛い特製スープはあと引くウマさ！辛さの極みと独特のとろみ、お試しください。 | 弾力のある麺と和風スープが相性抜群！トッピングにキムチをのせれば、夏の暑さも吹き飛びます。 | 大豆を使ったヘルシーな肉みそ風味の旨辛担々麺。濃厚ごま仕立ての絶品スープとこだわりの麺がたまらない逸品。 | 特製の鴨出汁スープにコシのある麺が相性抜群。大分名物の柚子こしょうを入れると癖になる旨さ！ |
| 麺 | 生麺 | 生麺 | 生麺 | 生麺 |
| 内容量 | 2人前(麺200g/スープ×2/辛味の素×2/乾燥ニラ×2)×3個 | 2人前(麺200g/つゆ×2)×3袋 | 2人前(麺220g/スープ80g/肉みそ40g)×3袋 | 2人前(麺200g/スープ×2/ゆずこしょう×2)×3袋 |
釜玉生うどん
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団子汁・黒蜜やせうまセット
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乾麺 団子汁
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やせうま 乾麺
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| カスタマーレビュー |
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| 味わい | ゆでたてのあつあつうどんに玉子をからめて食べる、玉子かけうどん。モチモチ食感をお楽しみください。 | つるんとした食感ともちもちの歯ごたえの麺。だんご汁とやせうま、2通りの味を楽しめます！ | 大分県産小麦粉使用の乾麺。味噌で野菜と煮込み、大分郷土料理「だんご汁」を御賞味下さい。 | 大分県産小麦粉使用の乾麺。きな粉をまぶし、大分郷土スイーツ「やせうま」をご賞味下さい。 |
| 麺 | 生麺 | 生麺 | 乾麺 | 乾麺 |
| 内容量 | 2人前(麺220g/つゆ100g/天玉6g)×3袋 | 3人前(麺280g/味噌つゆ35g×2/きな粉15g×3/黒蜜20g×2)×2袋 | (麺80g/みそつゆ35g×3) ×3袋 | (麺80g/きな粉15g×3)×3袋 |
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