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【 国産 砂肝 】 業務用 大容量 2㎏ ブロイラー 鶏肉/兵庫県産 鹿児島県産 他 冷凍食品 若鶏 国産鶏肉 砂ずり/焼き鳥 アヒージョ 炭火焼き すなぎも すなずり ずり
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砂肝とは鶏の砂嚢(さのう)と呼ばれる胃のことです。
砂嚢は飲み込んだ食材を砂や小石を利用して砕く器官です。
そのため「砂肝」「砂ずり」と呼ばれているそうです。
筋肉質のため歯ごたえがあり、癖が少なく食べやすいのも特徴です。
脂肪分が少なく、低カロリーなことも特徴に挙げられます。
砂肝のカロリーは100gあたり94kcal。驚くことに鶏むね肉や鶏ささみよりも低く、カロリーを気にしている方や身体を鍛えている方にはおすすめの食材とされています。
但し!コレステロールは高めの食材のため食べ過ぎは注意してください。
焼き鳥としてお塩とレモンでシンプルに
砂肝と野菜をガーリック焼きで
砂肝と野菜やきのこを加えてアヒージョに