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石原 正裕
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岡山・香川　ラーメン見聞録 Kindle版

石原正裕 (著) 形式: Kindle版
5つ星のうち3.8 3個の評価
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

人気テレビ番組『VOICE21』の石原ディレクターがラーメンへの限りない愛情をこめて書き下ろした一冊。
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  1. 本の長さ
    291ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    吉備人出版
  4. 発売日
    2002/3/1
  5. ファイルサイズ
    132.2 MB
  6. Page Flip
    有効にされていません
  7. Word Wise
    有効にされていません
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

山陽放送の人気番組「VOICE21」の名物ディレクターが書き下ろすラーメン人生劇場。放送エリアの岡山・香川のラーメンについて、その成り立ちから、最新情報まで紹介する。

登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B08YJRYW2K
  • 出版社 ‏ : ‎ 吉備人出版 (2002/3/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2002/3/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 132.2 MB
  • Text-to-Speech（テキスト読み上げ機能） ‏ : ‎ 有効になっていません。
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 本の長さ ‏ : ‎ 291ページ
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.8 3個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

  • 志村真幸
    5つ星のうち3.0 香川に対する扱いの粗雑さがすごい
    2005年1月18日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    　山陽放送のVOICE21という番組で、６回にわたりラーメン特集を組んだディレクターが、その経験を生かして書いたラーメン本。タイトルのとおり、岡山県と香川県を取り上げているが、実質的には岡山市内のラーメン店紹介になっている。香川に対する扱いは特に粗雑。
    　岡山市内でも、古くからある名店にしぼって語られている。「廣珍軒」「浅月」「やまと」などの歴史を通して、岡山でラーメンがどのように発展してきたか、味のルーツはどこにあるのか、なかなか鋭い追及が行われている。
    しかし、現代のラーメンブームから見れば時代遅れの感が強い。文章も内輪ネタが多く、読者を無視したつくりになっている。
    　香川では、単価の安いうどんとの競争がラーメン店成功の鍵になっている点を指摘するなど、光るものがあるのだが、系統的に紹介されておらず、消化不良な読後感。残念であった。
    3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • くま
    5つ星のうち4.0 ラーメン店めぐりは社会勉強
    2003年3月21日に日本でレビュー済み
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    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • familygame7
    5つ星のうち5.0 ラーメン好きの方は必読
    2003年10月28日に日本でレビュー済み
    山陽放送の人気テレビ番組『voice２１』の石原ディレクターがラーメンへの限りない愛情をこめて書き下ろした一冊。読んで生唾、目からウロコ、あなたの知らない岡山と香川のラーメンの世界教えます。
    　第１章「岡山ラーメン事始め」、第２章「終戦、混乱と希望が生んだ味」、第３章「これが故郷の味じゃ～岡山の老舗・人気店小史」、第４章「ラーメンは変わる！　平成新事情」、第５章「うどん王国香川　ラーメンの真実」、第６章「香川ラーメン地図とその歴史」、第７章「とっておき　ディレクターの隠しネタ」、第８章「熱弁！　ディレクターの備讃ラーメン比較考」という内容に加え、「岡山のラーメンを知る30杯、香川のラーメンを知る20杯」を選定して巻頭のカラーグラビアで紹介し、巻末には「岡山・香川のラーメン系統図」などを掲載。
    　これを読んでラーメンを食べると、ひと味違った深みのある味になる！
    2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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