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世界のカレー図鑑 Kindle版

ハウス食品株式会社 (読み手) 形式: Kindle版
5つ星のうち4.0 42個の評価
※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。
※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。

世界のカレー&サイド料理100種とカレーを楽しむための基礎知識

インドで生まれたカレーは世界に広がり、独自の進化を遂げて様々な国で愛されています。

『世界のカレー図鑑』では、まずはじめにカレーの発祥から世界へ流通していった歴史や、
日本ではどのように広まっていったのか、などカレーの原点を知ることができます。

国別のカレーでは、インドの本格的なカレーから、タイやシンガポールなどのアジアカレー、
イギリス・アフリカ・アメリカなど各国のカレーをご紹介。
日本のカレーでは人気店舗のカレーやおなじみのレトルト＆カレールウなども掲載しています。
国ごとに歴史や発祥した背景、主な食べ方や味のテイスト、材料などカレーファンにはたまらない
豆知識が盛りだくさん。
魚を丸々一匹使った豪快なカレーや、野菜やフルーツが盛り付けられたおしゃれなカレーなど、
ありとあらゆる個性的なカレーを知ることができます。

さらに7か国のカレーレシピやスパイスなどの情報も満載なので、
お家でも本格的なカレー作りに挑戦したい人にもおすすめです。

これ一冊でより深くカレーの世界を楽しめる内容となっています。

【目次】
●CONTENTS
●世界のカレーを訪ねる
●カレーの世界史
●カレーの日本史
●本書を読む前に

●Part1　世界のカレー図鑑
インド、 スリランカ、パキスタン、ネパール、バングラデシュ、ミャンマー、タイ、
ブルネイ、シンガポール、マレーシア、アフリカ、フィジー、ベトナム、カンボジア、
ラオス、ジャマイカ、アメリカ、ハワイ、イギリス、日本

●Part2　カレーにあうサイド料理

●Part3　世界のスパイスカレーの作り方
インド、パキスタン、ネパール、スリランカ、インドネシア、ベトナム、タイ、
シンガポール、日本

●知っておきたい カレーに使う調味料＆食材
●カレーのためのスパイス＆ハーブ図鑑
●カレーのためのフレッシュハーブ＆フルーツ図鑑
●オリジナルミックススパイスを作ろう！
●SHOP DATA
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  1. 本の長さ
    180ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    マイナビ出版
  4. 発売日
    2019/7/31
  5. ファイルサイズ
    102.2 MB
  6. Page Flip
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  7. Word Wise
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登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B07VWK7Y2Z
  • 出版社 ‏ : ‎ マイナビ出版 (2019/7/31)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/7/31
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 102.2 MB
  • Text-to-Speech（テキスト読み上げ機能） ‏ : ‎ 有効になっていません。
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 本の長さ ‏ : ‎ 180ページ
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 42個の評価

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カレーの世界へ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
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カレーの世界へ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
カレーが大好きで、まずはこの題名に興味があり開いてみたらまさにカレーの世界！ 見たことも聞いた事もない国々の名前のカレー、 一つ一つにそのカレーの特徴、豆知識など読んで見ていくのが楽しくなります。その数が100！ その他にもカレーの歴史、スパイス、ハーブなどもう、カレーを食べずにはいられない衝動に駆られる一冊です。 ぜひ、カレーの世界へどうぞ。
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上位レビュー、対象国： 日本

  • にごり湯
    5つ星のうち5.0 見ていて飽きない
    2019年10月26日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    写真がとても綺麗で、見ているだけでも楽しい一冊。
    各国のカレーの違いが一目でわかるし、知らないカレーもあって、興味が湧きます。
    レシピやスパイスも分かりやすく、色々試してみたくなりますが、とにかくは見ていて、読んでいて、ワクワクしました。
    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • たけ爺
    5つ星のうち3.0 うーん
    2022年2月10日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    思ってるのと違った
    役に立った
     レポート
  • 3CAXZF
    5つ星のうち4.0 カレーに興味がある人にはとても楽しい本です。
    2019年8月7日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    まず最初に、これはレシピ本ではありません。日本の有名カレー店さんの料理を掲載し、ざっくりとした材料が載っているだけです。カレーはスパイスひとつで別物になる料理なので、同じものが作れることは絶対にないと思います。あとは楽しめるのですが、もうひとつ言いたいのは、日本のカレー屋さんのトップ10の一件くらいは取材して欲しかったです。どこも行列で取材時間は長くなるとは思いますが、とても貴重な記事が書けたと思います。そこだけマイナス1ポイントというわけです。失礼しました。
    7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • Chie
    5つ星のうち5.0 カレーの世界へ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
    2019年9月3日に日本でレビュー済み
    カレーが大好きで、まずはこの題名に興味があり開いてみたらまさにカレーの世界！
    見たことも聞いた事もない国々の名前のカレー、
    一つ一つにそのカレーの特徴、豆知識など読んで見ていくのが楽しくなります。その数が100！
    その他にもカレーの歴史、スパイス、ハーブなどもう、カレーを食べずにはいられない衝動に駆られる一冊です。
    ぜひ、カレーの世界へどうぞ。
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    Chie
    5つ星のうち5.0
    カレーの世界へ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

    2019年9月3日に日本でレビュー済み
    カレーが大好きで、まずはこの題名に興味があり開いてみたらまさにカレーの世界！
    見たことも聞いた事もない国々の名前のカレー、
    一つ一つにそのカレーの特徴、豆知識など読んで見ていくのが楽しくなります。その数が100！
    その他にもカレーの歴史、スパイス、ハーブなどもう、カレーを食べずにはいられない衝動に駆られる一冊です。
    ぜひ、カレーの世界へどうぞ。
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    3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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  • 東市謙太
    5つ星のうち3.0 実に家庭的。ある意味中途半端。
    2021年6月18日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    各人気店のレシピ集という表現でいいかと思います。
    世界のカレーを作る日本の店のレシピ紹介ですね。
    勿論本場とは随分違うものも多いですが、家庭でやるには教科書としてそんなに悪くはないと思います。
    私はガチ勢なので、受け入れる事が出来ませんでした。
    巻末のスパイス図鑑は、他の内容に比べ随分本気でした笑

    やはり広く浅くってなってしまいますよね。
    スパイス学びたい方は専門書を選ぶことをお勧めします。
    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
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  • 踊る蛙
    5つ星のうち3.0 あくまで海外が「多め」のカレー紹介本
    2021年2月23日に日本でレビュー済み
    海外のカレーが67、日本のカレーショップのカレーが16種、カレーに合うサイド料理15種類で合計100種類。レトルトのカレーとスパイスと紹介が少しずつにカレーのレシピが9種、ミックススパイスの作り方が載っています。
    各カレーには使用される主なスパイスも一緒に紹介されているのですが、某有名店のカレーがインドカレーの1種(計2種掲載)だったり、ラタトゥイユや鴨のあぶりがサイド料理にあったりと、それは違うんじゃない？と思ってしまいます。
    「世界の」と謳っているのなら日本のカレーは1・2種類ぐらいにしてもっと違うものを紹介して欲しい。
    4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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