焼きとん 豚串 焼き肉 塩だれ 50本 とろとろ定番串セット (豚バラ10本 豚トロ10本 豚はらみ10本 豚カシラ10本 豚こめかみ10本) BBQ バーベキュー 焼鳥 焼き鳥 お中元 生 チルド
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豚肉、生姜、にんにく、ごま油、岩塩、昆布、胡椒、清酒、調味料(アミノ酸)
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■お届け商品の状態ついて■
より新鮮で美味しい商品をお届けするために、作りおきはせず商品を発送する日に調理し、調理後に冷蔵チルド状態に冷却しましてから発送させて頂いております。お手元に届きます商品は冷蔵チルド状態ですので、すぐにお召し上がり頂けます。
また、5本ずつ真空パック個装をしてお届けしますので、使いたい分だけ使えて保存にも便利です。すぐにお召し上がりになられない場合は、冷凍にて保存していただきますようお願い致します。
【冷凍保存後の美味しい解凍の仕方】
冷蔵庫で3~4時間置いて解凍します。冷蔵庫内の温度にもよってきますが、お肉が解けて柔らかくなったらOKです。お急ぎの場合は、食べる直前に流水に10分ほど浸して解凍して頂いても大丈夫です。
■調理の仕方
○魚焼きグリルで焼く
受け皿に水を張って、予め中火で予熱しておきます。比較的脂の多い面を上にして焼いていきます。表面に美味しそうな焦げ目がついたら、裏側にひっくり返して表側と同様に焦げ目がつくまで焼きます。もう一度ひっくり返してお好みの加減まで焼き上げていきます。最後に強火で表面をカリッとさせると芳ばしく仕上がります。あまりしょっちゅうひっくり返していると中に火が通りにくくなりますので、2〜3回を目安にしてひっくり返して焼くと美味しく焼き上がります。串の持ち手部分にアルミホイルを巻き付けておくと、串が燃えずにきれいに焼けます。
○フライパンで焼く
フライパンはガスであれば中火、ホットプレートの場合は180度設定で焼きます。お肉から出た脂がピチピチというくらいが良い焼き加減です。表面をこんがりと焼き色が付くまで焼いていきます。両面に美味しそうな焼き色が付いたところで、ふたをして2~3分程度弱火で焼き足すと、芯までしっかりと火が通り、外カリカリ、中しっとりお肉の焼き串になります。
○トースターで焼く
予め予熱しておいたトースターに入れ、片面3分~4分、しっかりと焼き色がついたらひっくり返して再度3分~4分を目安に焼き上げます。表面にこんがりと焼き色が付いたら完成です。串の持ち手部分にアルミホイルを巻き付けておくと、串が燃えずにきれいに焼けます。
○炭火で焼く
火柱が落ち着いた白い炭の状態の遠火の強火で、炙るような感じで満遍なく焼いていきます。表面に軽く焦げ目が付いたら、裏側にひっくり返して表側と同様に軽く焦げ目がつくまで焼きます。あとはお好みの加減まで焼き上げていきます。3~4回を目安にしてひっくり返して焼くと美味しく焼き上がります。
焼き鳥と並んで大人気の焼きとん!私たちグルメマイスタースタッフも大好きな料理です。でもなかなか本当に美味しい焼きとんをお家で食べるのは難しい。。。
お家で簡単に焼きとん専門店のお味を楽しめる焼きとん串をお届けしたい!という思いから、ただ焼くだけで焼きとん専門店のお味がお家で再現出来る焼きとんをご用意致しました。
グルメマイスターの焼き肉塩だれ焼きとんは、ミネラルと旨みの豊富なヒマラヤ原産のピンクソルト、シチリア岩塩、塩麹、昆布、清酒、にんにく、生姜、厳選ごま油を合わせた、特製塩だれにじっくりと漬け込んで中まで旨味が染み込んだ、ぷりっぷりお肉の焼き肉塩だれ焼きとんです!ただ焼くだけの簡単調理で美味しい焼肉だれ焼きとんが食べられます。
【BBQにも大活躍!】
お花見、お祭り、海・山・川でのBBQで大活躍する焼きとんです! みんなで集まってワイワイと楽しみながら食べる焼きとんの美味しさは格別です。
お店で食べる焼きとんも美味しいですが、みんなで一緒に焼いて、焼き立てをハフハフ言いながら楽しむ焼きとんも最高です!
もちろん!おうち会や宅飲みでも本格焼きとんが楽しめます♪
【豚バラ】
豚バラは、胴体のあばら骨についている部分のお肉で、赤身と脂肪が層になったバランスの良い、濃厚な脂身の甘みと旨味の詰まった焼き物に最適なとても美味しい部位です。
【豚トロ】
豚トロは、豚の頬から肩(首)部分のお肉で、一頭の豚から300~500g程しか取れない貴重なお肉です。マグロのトロと同じく脂の乗った部位であることから豚トロと言われています。
【豚カシラ】
豚カシラは、こめかみから頬にかけての部位です。咀嚼する部位のため、筋肉が発達しており、肉質は硬めでしっかりとした弾力が感じられ、非常に食べごたえのある部位です。筋肉質の部位のため、脂身は少ないですが旨みが強いのも特徴です。
【豚ハラミ】
豚はらみは、豚の横隔膜の上部(背中側)周りに付いてる肉の部分です。赤身が多くロースなどのお肉に負けないくらい肉の味がしっかりして、脂身がやや少なめの代わりに、赤身と脂のバランスがよく、豚肉の中では比較的低カロリーの部位です。
【豚コメカミ】
豚こめかみは、文字通り豚の頬の上のこめかみ部分です。咀嚼する部位のため、筋肉が発達しており、肉質はしっかりとした弾力が感じられる部位です。また、1頭からわずかしか取れないため高級な希少部位でもあります。筋肉質の部位のため、脂身は少ないですが、旨みの強い、通も唸る非常に美味しい部位です。
【ヒマラヤピンク岩塩を使用】
肉や素材の旨味を引き出し、ミネラルを多く含むヒマラヤ原産のピンクソルトを使用しています。
【シチリア塩を使用】
旨味と甘味が強いのと、岩塩特有の雑味が少ないのが特長のシチリア塩を使用しています。
この2つの岩塩が豚の旨味を味わい深くしています。
【生おろしにんにくを使用】
豚肉の臭みを消すために、ごく少量のおろしにんにくを使用しています。お肉の奥に香る、かすかなにんにくの香りが豚肉の美味しさを引き立てます。
【生おろし生姜を使用】
豚肉の臭みを消すために、ごく少量のおろし生姜を使用しています。お肉の奥に香る、かすかな生姜の香りが豚肉の美味しさを引き立てます。
【北海道産日高昆布を使用】
あまり知られていませんが、昆布には豚肉の旨味を増す成分が豊富に含まれています。豚肉を昆布に包むことで豚肉の旨味を濃厚にしています。
【手刺しのこだわり】
グルメマイスターの焼きとん串は、ご家庭でも簡単にきちんと中まで火が通せつつ、食感を味わえる厚さにカットし、1本1本丁寧に手刺しで仕込んでいます。
【安心の国産豚使用】
九州の豚肉だけを使用しています。九州の大自然でストレスの少ない環境で育てられた豚だけを厳選して使用しています。美味しさだけでなく、国産ならではの安心と安全をお届けします。
【香川県産ごま油とごまを使用】
風味付けに香川県名産ごま油を使用しています。お肉に豊かな風味とコクをつけてくれます。
グルメマイスターから
5つ星のうち3.3, 10 レーティング
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