相生産業 唐辛子味噌 120g×5個
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ディップソースに、焼肉の漬け込みに。
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埼玉県東松山市は、全国でも有名な焼き鳥の町です。ここでの焼き鳥は豚の頭(カシラ)肉を使った焼き鳥(本当は焼豚?)がポピュラーになっており、このカシラに味噌だれをつけて食べます。豚カシラ肉等、豚の内臓肉は、独特の臭みがあり、この臭みを消す調味料として味噌だれが独自の発展を遂げました。焼肉文化の発達した韓国より来日した在日韓国人により、獣肉の臭み取り調味料を習い一般化したのが、東松山市の味噌だれなのです。全国的にも有名な東松山の焼き鳥の醍醐味をご家庭でどうぞ。