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日本食研
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日本食研 ステーキソース 210g×6本
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炒めた野菜と果物のコクのある旨みで肩ロース、モモといった赤身のステーキ肉もおいしく食べられるステーキソースです。野菜と果実の旨みがステーキの美味しさを引き立てます。醤油ベースの味わいです。牛ステーキだけでなく、ポークソテーやハンバーグにもお使い頂けます。
材料】 2人前
鶏もも肉・・・1枚、ミニトマト・・・5~6個、ズッキーニ・・・1本、れんこん・・・1/2節
塩コショウ・・・適量、ステーキソース・・・適量
【作り方】
(1)ズッキーニは1cm幅の輪切り、れんこんは乱切り、ミニトマトはヘタをとり、それぞれグリルで焼いておきます。
(2)鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウをして焼き、火が通ったら、ステーキソースを加えて絡めておきます。
(3)グリルした野菜と一緒に盛り付ければ出来上がり。
【材料】 2人前
牛もも肉・・・150g、ピーマン・・・2個、パプリカ(赤・黄)・・・各1/2個
ごはん・・・2杯分、卵・・・2個、塩コショウ・・・適量、ガーリックチップ・・・適量、ステーキソース・・・大さじ3
(1)牛もも肉は2cm角のサイコロカット、ピーマン・パプリカ(赤・黄)は粗みじん切りにします。卵は目玉焼きにします。
(2) フライパンにサラダ油を熱し、牛もも肉を中火で転がしながら焼きます。
(3) 肉全体に火が通ったら、ごはん、ピーマン、パプリカ(赤・黄)を加え、ごはんをほぐしながら炒めます。
(4) ごはんがパラッとしてきたら、ステーキソースを回しかけ、全体になじませます
(5) 器に盛り付け、ガーリックチップ、目玉焼きを添えて出来上がり。
(お好みでレモンを絞ってもおいしく召し上げれます)
豚肩ロース・・・300g、グリーンリーフ・・・1/2束、じゃがいも・・・1個、ミニトマト・・・4個
かぼちゃ・ズッキーニ・・・適量、スモークサーモン・・・適量、バケット・・・適量、塩コショウ・・・適量、ステーキソース・・・適量
(1)グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎります。ジャガイモは6~8等分にし皮付きのまま170℃で素揚げします。かぼちゃ、ズッキーニは1cm厚に切って、グリルで焼いておきます。
バケットは好みの厚さに切って、トーストしておきます。
(2)豚肩ロースは食べやすい大きさに切ってから塩コショウで下味をつけて焼き、火が通ったらステーキソースを加えて絡めれば出来上がり。
玉ねぎ・・・1個 お好みのきのこ(しめじ、エリンギなど)・・・50g バター・・・適量
塩コショウ・・・適量 ステーキソース・・・適量
(1)きのこは粗めのみじん切りに、玉ねぎは1.5cm厚の輪切りにし、軽く塩コショウをしておきます。
(2)フライパンにバターを熱し、玉ねぎを並べて弱火~中火で両面じっくり焼きます。火が通ったら一旦取り出しておきます。
(3)同じフライパンにきのこを入れて中火で炒めます。火が通ったらステーキソースを加えて、軽く温めます。
(4)器に玉ねぎを盛り付け、(3)のソースをかければ出来上がり。
車麩・・・15cm長、ステーキソース・・・適量
トマト(輪切り)・・・1個分、スライスチーズ(とろけるタイプ)・・・4枚
(1)車麩は表示通りに水戻しした後、適度に水気を切って2cm幅に切ります。
(2)フライパンに油を熱し、(1)とトマトの表面にこんがりと焼き目がつくまで中火で焼きます。
(3) ステーキソースをからめ、麩→トマト→スライスチーズの順で盛り付ければ出来上がり。