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GABAN(ギャバン) GABAN 四川青山椒藤椒 100g

ブランド: GABAN(ギャバン)

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パターン: 単品

ブランド	GABAN(ギャバン)
商品の形状	ホール
ユニット数	100.0 グラム
パッケージ情報	パック
商品の個数	1

この商品について

内容量:100g
カロリー:375kcal
原材料:山椒
商品サイズ(高さx奥行x幅):10mmx300mmx160mm
原産国:中国

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GABAN(ギャバン)

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商品の情報

詳細情報

ブランド	‎GABAN(ギャバン)
製品サイズ	‎2.01 x 30 x 16 cm; 100 g
メーカーにより製造中止になりました	‎いいえ
産地（地方）	‎関東
産地（都道府県）	‎栃木県
商品タイプ	‎ホール
容器の種類	‎パック
メーカー	‎ギャバン
原産国名	‎中国
原材料	‎山椒
商品の重量	‎100 g

登録情報

ASIN	B008HAVFTU
おすすめ度	210個の評価 5つ星のうち4.1
Amazon 売れ筋ランキング	- 20,451位食品・飲料・お酒 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る) - 238位スパイス・ハーブ
Amazon.co.jp での取り扱い開始日	2012/7/4

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原材料・成分

山椒

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商品の説明

商品紹介

四川省産の別名「藤椒」と呼ばれる青いうちに収穫した山椒。深みのある緑色、爽やかな香りと辛みが特長。本場四川では花椒と藤椒をブレンドし各種料理に使用されることもあります。
ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛みがある。若い葉は「木の芽」と呼ばれ、汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用いる。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼等に使用する。

原材料・成分

山椒

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お客様のご意見

お客様はこの製品について、香りと風味を高く評価しています。特に四川料理系の仕上げや坦々麺の仕上げに適しており、美味しく仕上がりると好評です。また、刺激性が高く、素晴らしい爽快感を与えてくれるとの声もあります。大容量で使い切れないという意見もありますが、コストパフォーマンスが良いという声もあります。

お客様の投稿に基づきAIで生成されたものです。カスタマーレビューは、お客様自身による感想や意見であり、Amazon.co.jpの見解を示すものではありません。

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香り味刺激容量

23人のお客様が「香り」について述べています。23肯定的0否定的

お客様はこの製品の香りを高く評価しています。

"香りがとても爽やかで、お客様も喜ばれています。" もっと読む

"とてもいい香りです。思ったより量が多いので色々なものに使ってます。味もちゃんと大丈夫です😄..." もっと読む

"色は似ているけど香りが青臭く、うなぎにかける青山椒とは完全に別物です。青山椒のフルーティーな香りではなく青臭いので、好みはあるでしょうが、上にかけて使うのではなく料理に混ぜる使い方でないと厳しいかもしれたません。" もっと読む

"...業務用ですので個人で消費するにはなかなか無くなりませんが、煮魚や麻婆豆腐を作る際にも使用しています。本当に香りが良いです。" もっと読む

11人のお客様が「味」について述べています。11肯定的0否定的

お客様はこの製品の味について高く評価しています。風味が良く、四川料理系の仕上げに使用すると美味しく仕上がります。大好きな花椒の香りも好評です。

"とてもいい香りです。思ったより量が多いので色々なものに使ってます。 味もちゃんと大丈夫です😄..." もっと読む

"青山椒がないと四川料理は始まりません。これを使うといつもの麻婆豆腐がプロの味になります。" もっと読む

"自家製サンラータンメンでも、これをかけると店の味になる。" もっと読む

"京セラのミルに入れて使っています。パウダーだと香りが飛んでしまうのでこちらに変えました。風味が飛ばす最高です！" もっと読む

6人のお客様が「刺激」について述べています。6肯定的0否定的

お客様はこの山椒の爽快感と刺激について高く評価しています。素晴らしい爽快感を与えてくれると感じており、ハイボールや電動ミルで使用すると気分が最高だと述べています。また、ピリピリとした刺激があり、しっかり痺れ感のある青山椒として期待されています。

"しっかり痺れ感のある青山椒。これだけ量があるので、麻婆豆腐、担々麺、野菜炒めなど様々なものに使い捲れます。なかなか使い切れないです。電動ミルに入れて使っています。" もっと読む

"中国山椒らしく香りだくピリピリと刺激のある、希望通りの品でした。品質も良く、たっぷりサイズなので、ラーズージィなどの山椒をふんだんに使う中華料理におすすめです。" もっと読む

"いい感じに痺れますが、必要量を挽くのが大変ですね。電動のミルが欲しくなります。香りが強く、気分は最高です。市販の和の山椒じゃほとんど何も感じないので、これを代用しています。" もっと読む

"レモン、オレンジを思わせる爽やかな柑橘系の香り。確かな、シビシビ感が 素晴らしい爽快感を与えてくれる。ハイボールなどに入れてみると、もう気分は、空気の澄んだ冬の早朝に登る朝日..." もっと読む

3人のお客様が「容量」について述べています。3肯定的0否定的

お客様はこの青山椒の容量について高く評価しています。大容量で、麻婆豆腐や担々麺、野菜炒めなど様々な料理に使用できると好評です。また、しっかりと痺れ感のある味わいがあり、たっぷり使えるためお気に入りだと感じています。

"しっかり痺れ感のある青山椒。これだけ量があるので、麻婆豆腐、担々麺、野菜炒めなど様々なものに使い捲れます。なかなか使い切れないです。電動ミルに入れて使っています。" もっと読む

"中国山椒らしく香りだくピリピリと刺激のある、希望通りの品でした。品質も良く、たっぷりサイズなので、ラーズージィなどの山椒をふんだんに使う中華料理におすすめです。" もっと読む

"たっぷり使えてお気に入り！" もっと読む

上位レビュー、対象国：日本

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Amazon カスタマー
店舗で使用してます
2024年9月27日に日本でレビュー済み
パターン: 単品Amazonで購入

香りがとても爽やかで、お客様も喜ばれています。

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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

レポート
ともも
美味しいです😄
2021年6月7日に日本でレビュー済み
パターン: 単品Amazonで購入
とてもいい香りです。思ったより量が多いので色々なものに使ってます。
味もちゃんと大丈夫です😄

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役に立った

レポート
asuo
大容量でなかなか使い切れない、コスパよし
2024年8月8日に日本でレビュー済み
パターン: 単品Amazonで購入
しっかり痺れ感のある青山椒。これだけ量があるので、麻婆豆腐、担々麺、野菜炒めなど様々なものに使い捲れます。
なかなか使い切れないです。電動ミルに入れて使っています。

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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

レポート
人間
うなぎにかける青山椒とは別物
2022年7月28日に日本でレビュー済み
パターン: 単品Amazonで購入
色は似ているけど香りが青臭く、うなぎにかける青山椒とは完全に別物です。青山椒のフルーティーな香りではなく青臭いので、好みはあるでしょうが、上にかけて使うのではなく料理に混ぜる使い方でないと厳しいかもしれたません。

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9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

レポート
taro-
四川料理にはこれ
2023年6月14日に日本でレビュー済み
パターン: 単品Amazonで購入
青山椒がないと四川料理は始まりません。これを使うといつもの麻婆豆腐がプロの味になります。

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役に立った

レポート
ringo
レモンの良い香り。藤椒に間違いなかろう。
2017年5月25日に日本でレビュー済み
パターン: 単品Amazonで購入
和山椒と比較してはいけないが、
中国産藤椒独特の、レモンの皮を嗅いでいるようなすっきりした良い香りである。
ホールなので、ミルで擦るとたちまち香りに包まれる。
荒引やパウダーは、すぐに香りが飛んでしまうので、個人的にはホールを愛用している。

但し、刺激的な味覚は花椒に比べると少ないが、これは品種の特性にて止むを得ない。
ＧＡＢＡＮは消費者対応が悪いので、これまで使うことを避けていたが、
Amazon販売なら、何かあってもAmazonプライムが対応してくれよう。

価格は送料無料となるように他商品と共買いしたので、１０６５円。
安い時は８００円前後で買えるのだが、待っていられない。
それより、近くのスーパーに置いていないので、通販は有難い。
朝倉山椒、ブドウ山椒では、この価格では入手できない。

中国産花椒とは全く別物。花椒とは、深紅の色合いで、味覚は強いが香り（香りではなく匂い）は香りの強い中華料理向き。
一口に中華料理といっても多用であり、料理に合わないと頂けない。
この花椒に至る前の蒼いうちに摘んだ実が「青山椒」。同じ木に成る実とは信じられない。
勿論「青」の方が上級であり、料理を選ぶものの和食にも使える。
以外だったのがラーメン。　これは和山椒より味と香りが合っていた。
お試しあれ。

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22人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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鯖虎の猫
香りが良いです。
2024年3月14日に日本でレビュー済み
パターン: 単品Amazonで購入
春になると「ツワブキ」の佃煮を食べたくなるので、大量に使うので購入しています。

　業務用ですので個人で消費するにはなかなか無くなりませんが、煮魚や麻婆豆腐を作る際にも使用しています。本当に香りが良いです。

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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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レポート
松竹梅
違うのはわかっていたけど
2023年5月1日に日本でレビュー済み
パターン: 単品Amazonで購入
日本のそれとはやはり違う。
日本の青山椒のような爽やかな
香りでは無いのでご注意。

辛みが強めで、香りは花椒寄りです。

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GABAN(ギャバン) GABAN 四川青山椒 藤椒 100g

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