人気のブランド
水郷のとりやさん
91%の高評価を2000人以上から取得
1000人以上が直近3カ月にこのブランドの商品を購入
| ASIN | B001Q7MT8M |
|---|---|
| おすすめ度 |
5つ星のうち4.5 |
| Amazon 売れ筋ランキング | - 70,195位食品・飲料・お酒 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る) - 115位鶏肉 |
| Amazon.co.jp での取り扱い開始日 | 2010/11/24 |
完全手ばらし
水郷のとりやさんでは大きな工場には真似できない、熟練した職人による『完全手ばらし』です。
確かにこのやり方は、１羽１羽手作業で鶏を処理していく為、どんなに頑張っても１日に捌ける量には限りがございます。
でもその分、肉の繊維を傷つけることなく綺麗に処理されるので、熱を通したときの肉のふくらみが全然違います。
まさにプリッとジューシーに焼きあがる鶏肉です。
職人の想い
熟練の職人が心を込めて、１羽１羽丁寧に捌く。
お客様が食べたときに「うわぁ～、こんな美味しい鶏肉食べたことない」と笑顔になってもらいたい。
その笑顔を想像しながら、心を込めて捌きます。
水郷どりは緑美しい名水の郷、千葉県の北総台地で、信頼のおける契約農家さんの愛情をたっぷり受けながら平飼いで育てられています。のびのびと走り回れるストレスのない鶏舎で元気いっぱい！
大切なのは、生産効率ではなく、鶏の気持ちを一番に考えたストレスのない環境づくり。
だから、こだわりました。
１．太陽の光が入る広々とした鶏舎
２．のびのびと平飼いで飼育
３．飼育期間は一般的なブロイラーよりも延長
４．エサは脂肪のつきにくい上質のエサを使用
だから、嫌な匂いが無く、旨みが濃厚でプリッとした食感の極上の鶏肉になるのです。
★★★★★ 鶏がらよりGOOD！
鶏がらでスープを取っていましたが、こちらの方が格段に味が出ます。
鶏がらはダシを取るだけがメインですが、これは他の具材と一緒に食卓へ出せるのが嬉しい♪
勿論、鶏がらも骨の間のわずかなお肉を食べることは出来ますが、本当にわずかなので味が・・・見栄えも良くないですし（苦笑）
でも、これはしっかり味わえます。手羽先の「先」ですから、手羽よりは食べられるお肉も少ないですし味も違いますが、美味しいですよ。
なんといってもダシは本当に良くとれます。少々のお塩と胡椒を入れるだけで、美味しい鶏スープとして一品できます。
常に冷凍庫にストックしておきたいのですが、スグに使ってしまいます（涙）
水郷鶏は灰汁がめちゃくちゃ少ないのも嬉しいですね。【購入者様】
★★★★★ スープに欠かせない
スープに欠かせないもので肉を買う時は何時も一緒に買います。
ことこと煮出して酒と塩で薄く味をつけ冷蔵庫に常備します。
ゼリー状に固まりますのでとりわけやすく、鍋のだしからうどん・雑炊まで何にでも使えます。
手羽先は大抵何処でも手に入りますが、先の先はなかなか無いです。【なごやばあちゃん様】
★★★★★ 味が深くなります。
お雑煮用に買いました。
いつも丸鶏でだしをとってますが、これを加えると鍋ごと煮こごりができるほどにゼラチンが出て味が深くなります。
また年末にお願いしようと思っています。【金丼亭 猫好様】
水郷のとりやさんは大きな工場ではなく、町にあるお肉屋さんです。
普通のお肉屋さんと違うのは、鶏肉の専門店だということ・・・
１つ１つ手作りする鶏肉を使ったお惣菜は、地元のお客様にも大変ご好評をいただいております。
簡単・お手軽に楽しめる本格的な鶏料理。
お客様の笑顔が溢れる食卓のお手伝いが出来れば幸せです。
プロの料理人も認める新鮮・朝引き【自慢の鶏肉】を産地直送でお届けします！
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