フィリピンの食文化について興味があったので買いました。著者はフィリピンの食事について詳しくて、知らない料理も結構あって、もっと開拓したい気持ちがうまれました。よかったです。レシピ半分、フィリピン料理と文化が半分。そんな本です。食文化に興味があったので、自分にはバッチリでした。1994年の本です。すごく貴重です。30年経っても変わっていないことがたくさんありますが、当時１ペソ４円と書かれていて驚きました。その後、１ペソ２円ぐらいになって、いまは2.5円ですね。今度フィリピンに行ったときに、フィリピン人にこの本を見せて聞いてみます。
フィリピン料理は基本的においしくはないですが、日本人の口にあう料理もあるので、この本に載っているまだ食べたことないのは絶対食べてみます。ただ、純粋にレシピ本を探している人にとっては、レシピ部分に写真もなくて、ざっくりした説明です。だから、レシピ本として買うと期待外れかもしれません。もう売ってないのですけどね。
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