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dancyu2014年7月号 雑誌 – 2014/6/6

5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

ケーキと大福、どっちが好き?

甘い生活。
長崎「松翁軒」333年の歴史が刻む味

カステラが歩いた道
いつ、どこで、誰が、何をしたのか

パティシエの系譜
ドント・トラスト・オーバー40?

東京「30代パティシエ」のスペシャリテを食べる
「パティスリーリョーコ」高輪台/「パティスリーユウササゲ」千歳烏山
「リベルターブル」赤坂/「パティスリーメゾンドゥース」南大沢
「パティスリーヴォワザン」荻窪/「パティスリージュンウジタ」学芸大学
「ルラシオン」芦花公園/「アグネスホテル東京ルコワンヴェール」飯田橋
甘味絶佳な、あの店のあの一品

甘い記憶
豆大福「餅菓子松島屋」東京・泉岳寺
ケーキ「パティスリーラ・ローズ・ジャポネ」東京・金町
ホットケーキ「ワンモア」東京・平井
最中「朝日堂」京都・千代川
チョコレート「エスコヤマ」兵庫・新三田
芋けんぴ「覚王山吉芋」愛知・覚王山
和菓子「御菓子司塩野」東京・赤坂
タルト「まやんち」東京・蒲田
ロシアケーキ「館山中村屋」千葉・館山
100年以上続く和菓子店の話

江戸のあんこ
羊かん「江戸風御菓子司長門」日本橋
きんつば「榮太櫻総本鋪」日本橋
どら焼き「清寿軒」人形町
草だんご「清水屋」大師前
言問団子「言問団子」とうきょうスカイツリー
羽二重団子「羽二重団子本店」日暮里
福々まんじゅう「甘味処西山」浅草
五彩饅頭「麻布青野総本舗」六本木
もう悩まない!

美しい食べ方
ミルフィーユ、アップルパイ、タルト……どう食べる?
緑の誘惑

抹茶に夢中!
アイス、わらび餅、ババロア、フローズンをつくろう!
和菓子にも洋菓子にも旬があります

甘いものカレンダー
河田勝彦シェフに教わる

「オーボンヴュータン」の焼き菓子
ビスキュイ・ド・サヴォワ、ファー・ブルトン、サブレ・ド・カーンのつくり方
好きですか、嫌いですか?

バタークリームの逆襲
肉じゃがに負けない「おふくろの味」あります

ほか

この雑誌について

「食」 のエンターテインメントマガジン


登録情報

  • 雑誌
  • 出版社: プレジデント社; 月刊版 (2014/6/6)
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00KGGK33C
  • 発売日: 2014/6/6
  • 商品パッケージの寸法: 27.8 x 20.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング:
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

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思った内容ではなかったが、かえって興味深く読んだり見たりしている。
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形式: 雑誌 Amazonで購入
"dancyu"がお勧めするカレーレシピ、おいしかったです。
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