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dancyu(ダンチュウ) 2017年6月号「エブリシング イズ カレー」 雑誌 – 2017/5/6

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商品の説明

内容紹介

エブリシング イズ カレー

「GHEE」は今も飄々と 東京・外苑前
赤出川さんは「Blakes」にいる。

ドライカレーの灯は消えず 東京・中野
「ハイチ」は中野にある。

住宅街に佇むインド食堂の正体は? 東京・上石神井
不思議な「ふんだりけ」

カレーが恋しくなる媚薬入り? 東京・千歳船橋
「カルパシ」は毎週、変わる。

移動販売でスープカレーを売る男。 東京・ビジネス街
「蜂鳥カリー」を追う!

1980年代に礎はできていた! ?
東京カレークロニクル

dancyuカレー部、熱っぽく語る
#東京 #カレー #新店

日本一のスパイス都市へ! 大阪オルタナティブカレー漂流
「和印食堂 gu‐te」 福島
「さくらSAKE」 堺筋本町
「スパイスカリー Low Down」 日本橋
「スパイス料理ナッラマナム」 北浜
「うれしい居酒屋 酒歌」 西大橋

カレーの名店の主人が教える「スパイスつまみ」
「ガラムマサラ」 のサバ缶つまみ&「和魂印才たんどーる」のチキンピクルス

素朴でちゃんと野菜の味がする
冷水希三子さんのスリランカカレー

鮎カレー&ズッキーニとココナッツカレーのつくり方
「眠庵」 柳澤宙さんのインドカレー

鍋を持って買いに来る。 北海道・帯広
「インデアン」は帯広の誇り

鴨居の駅前。雑居ビルで39年。 神奈川・鴨居
そして僕は「カシミール」に向かう。

海街curryはカラダに効く! 神奈川・江ノ島
「ビッグサー」の胸騒ぎ

知多半島には奇跡のカレーがある 愛知・知多奥田
帰ってきた「南洋の父」

カレーのおいしい喫茶店 京都・二条
朝から「チロル」。

筑豊にも南インドがあった。 福岡・筑豊中間
「KALA」はR18。


息子のために今日もつくる
辻仁成さんのドライカレー弁当


麻婆カレー麺&薬膳カレー厚切りラムしゃぶとカレードリア
カレー味というだけで好きになる

・・・・・

ジャーナリスティックとエンターテインメントの狭間で
週刊文春とdancyu
平野レミさん、和田家のカレー、つくってください。
週刊文春記者は張り込み中にカレーを食べていた
原色カレー美女図鑑
週刊文春編集長の華麗な人脈

・・・・・

レモンサワーは僕らのシャンパンなのだ

レモンサワーに思わず平謝りしたくなるレジェンドな2軒
「埼玉屋」 東京・東十条 / 「the OPEN BOOK」 東京・新宿

ブランニュー・レサワの3軒
「素揚げや」 東京・小岩 / 「オオイリヤ」 入谷 / 「是屋」 東京・北千住

レサワ最強つまみ列伝
山賊焼き 香味タルタル添え 青海苔ポテサラ / ミント&バジルなメンチカツ
ナッツごろごろ豆腐のバーニャカウダ / えのき茸の軸のステーキ / こんにゃく豚キムチ

発祥の地「祐天寺ばん」小杉さんに聞いた
自分で搾るレモンサワーの楽しみ方

・・・・・

ウマい町2周目(7) 鹿児島の白熊

dancyu「ニュー・ルポルタージュ」(10) マルカンビル大食堂が帰ってきた!

しょくのしょくにん(8) 沖縄でチーズをつくる人・ジョン・デイビスさん

今年は4月1日&2日に開催しました! dancyu祭 in 秋葉原2017レポート

・・・・・

〈連載〉
●平松洋子 台所の時間
●福地享子 築地、旬ばなし
●バッキー・イノウエ 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?
●姫野カオルコ 料理を結婚
●井川直子 東京で十年。
●深町泰司 注文の多い映画館
●角田光代 私的読食録
●鈴木美樹 閉店しました
●小山薫堂 一食入魂
●木村俊介 或るバーテンダー ・・・ほか

この雑誌について

「食」 のエンターテインメントマガジン


登録情報

  • 雑誌: 184ページ
  • 出版社: プレジデント社; 月刊版 (2017/5/6)
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B06XZSM2WJ
  • 発売日: 2017/5/6
  • 梱包サイズ: 27.9 x 21.1 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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1件のカスタマーレビュー

2017年5月17日
形式: 雑誌Amazonで購入
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