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cimaiのイーストと天然酵母のパンレシピ -バターも卵も使わない しっとり、もちもちのおいしい生地- 単行本(ソフトカバー) – 2016/3/17

5つ星のうち 4.6 5件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

バターも卵も使わない、しっとりもちもちのcimaiのパンがおうちで焼ける!

埼玉県幸手市にある、姉妹で営む人気のパン屋さん「cimai(シマイ)」には、
小麦本来の風味を感じられる、しっとりもちもちのイーストと天然酵母のパンが並びます。

本書は、そのcimaiのパンを家庭向けにアレンジし、
バターも卵も使わずに、小麦のおいしさを存分に味わえるパンレシピです。
イーストと天然酵母のパン、それぞれの作り方をわかりやすく丁寧に紹介し、
ハード系もソフト系も、どちらも種類豊富にそろえました。
そのときの気分や、時間、季節に合わせて、好きな方で作ってみてください。

一緒に、あまった天然酵母を使う焼き菓子や、
焼いたパンと楽しむサイドメニューも紹介しています。

著者について

cimai(シマイ)
ユニットとして、イベントなどでパンを販売し、活動の幅を広げ、2008年埼玉県幸手市にパン屋「cimai」をオープン。全国のカフェ、雑貨店などにも定期的にパンの販売をしている。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 104ページ
  • 出版社: マイナビ出版 (2016/3/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839956979
  • ISBN-13: 978-4839956974
  • 発売日: 2016/3/17
  • 梱包サイズ: 24.2 x 18.8 x 0.9 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 5件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2016年3月20日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
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77人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年6月18日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
21人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年4月20日
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2017年5月2日
形式: 単行本(ソフトカバー)
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年8月4日
形式: 単行本(ソフトカバー)
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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