保管方法、消費速度、品質等々色々と懸念はありましたが、一旦棚上げしてエイやっと買ってみました。
肉の味ですが、スーパーのパックでよく売っているものとは違って癖が強い。よくも悪くも油くさいです。
上品なワインのお供、、と考えて食べると違和感が大きいでしょうけれど、ヨーロッパの伝統的な”干し肉”と思って食べるとその油臭さが逆に味わい深い。
薄くスライスしてそのまま、脂を多めに残して厚くスライスして軽く火炙る、たっぷりと削いでパンに挟んでがぶりと。
色々な食べ方や調理ができるので非常に楽しいです。
ちなみに写真の角度からみると棍棒や原子肉みたいなものを想像するかもですが、結構薄っぺらいです。
テニスラケットみたいな感じ（上げ底とかじゃないです、ちゃんと４キロあります）。
なので上から削ぐとちょうどベーコンみたいな感じになります。
あとナイフと台は正直安っぽいのですが、どうせ台はハムの部位で全然別のものが必要になるみたいですし、この肉専用の使い捨てと割り切れば特に問題ない品質かなと。
最後は保存でしょうか。
購入すると削ぎ方や保存方を書いた取説がついてくるのですが、そこを見ると10度-15度で保存とあります。
春が来る前には食べきれるだろう、と思って適当に買ってみたのですが、台所やリビングって暖房かけるから結構温度高いのですよね。。
さすがに冷蔵庫には入らないので、廊下や物置など、涼しい場所を転々としつつ安住の地を探しているところです。
（消費が進んでもうちょっと小型化すれば、、、、、、、無理かな。。）
まぁ、色々と料理楽しみつつエンジョイしてみます。
| ブランド | Campodulce |
|---|---|
| Is Discontinued By Manufacturer | いいえ |
| 保存方法 | 10℃以下にて保存してください |
| メーカー | Campodulce |
| 原産国名 | スペイン |
