この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.131 (柴田書店MOOK) ムック – 2012/1/7

5つ星のうち 3.0 1 件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
価格
新品 中古品
ムック, 2012/1/7
¥ 14,161 ¥ 10
click to open popover

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • iOSアプリのダウンロードはこちらをクリック
    Apple
  • Androidアプリのダウンロードはこちらをクリック
    Android
  • Amazonアプリストアへはこちらをクリック
    Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。

kcpAppSendButton

商品の説明

内容紹介

《特集》 天然酵母のパンづくり!
今、天然酵母パンが人気を集めています。
都内には天然酵母をうたったベーカリーが続々誕生。
レーズンなどの果物をはじめ、野菜、小麦粉やライ麦粉など、
さまざまな素材から起こした天然酵母を駆使して、独自のパンづくりを行なっています。
以前は「固い」「すっぱい」という評価が多かった天然酵母パンですが、
ここ数年のブームで「滋味深い」「ヘルシー」とイメージアップ。行列のできる店も少なくありません。
今号は、昨今話題の天然酵母ベーカリーを紹介。
素朴で味わい深いパンと同様に、個性的な店づくり、マイペースな営業スタイルにも注目です。

◆女性オーナーの店づくりに注目!
◆人気店の天然酵母レシピ完全公開!
◆人気ベーカリーのシェフは天然酵母をどう考える?
◆ベーグル専門店の店づくりと商品徹底解剖!

注目パティシエの新店レポート

2012年バレンタイン・チョコレートの新傾向


登録情報

  • ムック: 156ページ
  • 出版社: 柴田書店 (2012/1/7)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4388807850
  • ISBN-13: 978-4388807857
  • 発売日: 2012/1/7
  • 梱包サイズ: 28.4 x 21.1 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 913,639位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?


1件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.0

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう

1件中1 - 1件目のレビューを表示

2017年1月4日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告