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Henckels ケルン 料理ばさみ 11515-001

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Amazon.co.jp での取り扱い開始日2007/10/13
  
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商品の説明

商品の説明

◆高品質で錆びにくい特殊ステンレス鋼を使用。◆刃はマイクロエッジング加工が施され、ハンドルは抗菌加工で衛生的。◆カニなど硬いものにも使える用途多彩な万能タイプの料理バサミ。 / ■ 仕 様 ■本体サイズ(約):全長20cm重量(約):136g材質…・刃:ステンレス鋼・ハンドル:ABS樹脂 /

Amazonより

●1731年ドイツのゾーリンゲンで誕生した刃物メーカー、Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリング J.A.ヘンケルス)。創立274年以上の伝統と刃物作りの技術力を活かしたナイフやハサミ類はもちろん、テーブルウエア、キッチンウエア、グルーミングツールなど多くの高品質な道具を製造・販売している
●「Henckels」(ヘンケルス)は同社の祖、ヨハン・アブラハム・ヘンケルスの名を冠したバリューブランド。品質、機能、デザインにおいてクラス最高の製品として開発。同社あるいはライセンスを得た世界中の工場で、厳しい品質管理のもとに製造されている
●高品質で錆びにくい特殊ステンレス鋼を使用。刃先はマイクロエッジ(波刃)加工を施し、滑りやすい食材やカニなどの硬いものもがっちりホールドするため楽にカットが可能。料理だけでなく、家庭内の様々なシーンで活躍する万能タイプ



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 P.P. トップ500レビュアー 投稿日 2015/3/9
Amazonで購入
30年以上前のことですが、取引先の大阪の某商社が「ヘンケルの総代理店やることになったから使ってみてや」って感じでくれたのですが、確かに良い品物で、未だに使えてます。
たまには(5〜10年に一度程の頻度で)カナメの赤カバーとネジを外して(※下記)分解し、錆や汚れを落としたり、歯をタッチアップ(軽研削、目立て)したりはしてましたが、それにしてもヘンケル製品の耐久性には驚かされます。

(※【記】旧タイプの分解方法は、カナメ部を覆う円形カバーの底に平行にカッター刃を挿入し軽くこじると、パカッとカバーが取れ、プラスネジ頭が露出する、って感じでした。未確認ながら、多分ケルンも同じ構造ではないでしょうか。)

それでも最近は、先端部の切れ味が鈍り、薄いポリシートや筋ばって脂肪の多い分厚い肉等をカットする際、以前のようにスパッと切れずストレスを感じる様になって来たのでケルンを求めることにしました。

安いけれどもケルンは良い切れ味で、2〜4cm厚の牛肉を簡単にスパスパ切り落としてくれました。
グローバル牛刀包丁も使ってるので、料理の時は肉を圧迫しない様に包丁で切ることが多いのですが、ドッグフードに混ぜ込むために生肉を小さく切り分ける様な時には、包丁よりもヘンケルでチョキチョキ切る方がお手軽です。
旧いヘンケ
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Amazonで購入
金属部分が肉厚で頑丈なつくりです。
主に鶏肉を切るのに使っているのですが、いままで包丁で難儀していたのがばかばかしくなるくらいの作業効率です。
鳥モモ肉の塊がすぱすぱと切り分けられます。包丁だと手を切らないか冷や冷やものでしたがあまりの快適さに感動しています。
なぜ今まで買わなかったのか不思議でなりません。
レビューでもかなりの高評価なのがうなずけます。
家庭に一本必ず常備すべき一品であると思います。
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まったく同じものを10年使ってて、コンパクトさも切れ味も満足していたので新品に買い換えました。
新品も切れ味は違いますね~
さらに10年使えると思っています。

SELECT100のはさみと迷いましたがSELECT100の実物をみて私には大きすぎると思ったのでこちらにしました。
まるみを帯びたデザインも気に入ってます。
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投稿者 cao84830 VINE メンバー 投稿日 2010/10/29
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切れ味抜群で、軽いから疲れない。かつて、実家にはヘンケルの料理バサミがあったが、それよりも確実に進化している。お持ちでない方には、ぜひひとつお買いになることをお勧めしたい。
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これの前にはホームセンターで中間の値段のものを購入して使っていましたが、それに比べると断然切れ味イイです!握った感じもしっかりしてますし。メイドインチャイナは特に気になりません。私は料理にも使うのですが、キッチンバサミとしては十分だと思います。生のお肉なんか、包丁よりきれいに切れるくらいです。
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双子マークのキッチンバサミは21年使っていますが、もう一本欲しくて
今度はケルンを購入しました。
こちらも長〜くおつきあいできそうです。
手に取りやすく、握りやすく、持ち手が滑りにくく熱くならない。
なにより切れ味が抜群に良いので、おすすめです。
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投稿者 高原真理 投稿日 2014/1/16
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最初はとても使い易かったのに、使いだしてから半年ぐらいから、もやしの袋みたいな薄いビニールなどが
切りにくくなってきた
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厚いものはよーく切れるのですが、薄いものはほとんど切れません。がっかりしました。
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ズボラで、まな板を汚さずに、お肉を切りたいので、料理ばさみを買うことにしました。
実家で分解式を使っていて、なにかのはずみではずれ、床にしゃがんでいた家族の頭をかすめて落ちたという恐ろしいことがあったので、分解式はやめました。小さい子供がいるし。

ボウルの中で、鶏肉の皮も身もジャキジャキ切れて良いです。
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今まで、二千円以下のハサミでまともなハサミには出会い無し、唯一 手術用のハサミがPEライン等の切断に最適でした。やっと万能に近いハサミが見つかりました。船釣で魚からラインまで切断に利用しています。
値段。性能。防錆等 とってもいい商品です。
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