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[Hingle, Richa]のVegan Richa's Indian Kitchen: Traditional and Creative Recipes for the Home Cook
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Vegan Richa's Indian Kitchen: Traditional and Creative Recipes for the Home Cook Kindle版


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Amazon 価格
新品 中古品
Kindle版
¥ 801

紙の本の長さ: 290ページ Word Wise: 有効 タイプセッティングの改善: 有効
Page Flip: 有効 言語: 英語
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商品の説明

内容紹介

From delicious dals to rich curries, flat breads, savory breakfasts, snacks, and much more, this vegan cookbook brings you Richa Hingle’s collection of plant-based Indian recipes inspired by regional cuisines, Indian culture, local foods, and proven methods.

Whether you want to enjoy Indian cooking, try some new spices, or add more protein to your meals using legumes and lentils, this book has got it covered. You’ll explore some well-known and new Indian flavor profiles that are easy to make in your own kitchen. Learn the secrets of eclectic Indian taste and textures, and discover meals in which pulses and vegetables are the stars of the dish. And once you taste Richa’s mouth-watering desserts, they will likely become your new favorites.

Within these pages you will find recipes to please all the senses, including:

• Mango Curry Tofu
• Whole Roasted Cauliflower in Makhani Gravy
• Baked Lentil Kachori Pastries
• Quick Tamarind-Date Chutney
• Avocado Naan
• Fudgy Cardamom Squares

The recipes have been designed to simplify complex vegan cooking procedures, and Richa’s workflow tips incorporate modern appliances and techniques from other cuisines to reduce cooking times. Replacement spices are indicated wherever possible, and Richa also provides alternatives and variations that allow people to be playful and creative with the Indian spices called for in the recipes.

The restaurant-quality vegan recipes are ideal to make for yourself, for family, and for entertaining guests.

レビュー

"Richa Hingle's first cookbook is nothing short of phenomenal. ...I can't wait to keep cooking from one of the best cookbooks on Indian food (vegan or not) I've ever seen." (Colleen Holland, Co-Founder of VegNews Magazine)

"Richa's recipes for the vegan dietary lifestyle are rich and comforting. Love the refreshing take on some of the classics that often rely heavily on dairy. I can't wait to sample them!" (Raghavan Iyer, author of 660 Curries)

"In this extraordinary cookbook, Richa Hingle masterfully combines the traditional flavors and techniques of Indian cuisine with streamlined cooking methods and healthier ingredients, resulting in the best collection of vegan Indian recipes anywhere." (Robin Robertson, author of Vegan Without Borders, Vegan Planet, and others)

"With superbly spiced recipes, eye-catching photographs amd mouthwatering descriptions, this book will find a permanent place in your kitchen. Richa's recipe for Quinoa Cauliflower biryani alone is worth the price of the book."
 (Monica Bhide, author of Modern Spice, and A Life of Spice)

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 76558 KB
  • 紙の本の長さ: 290 ページ
  • 出版社: Vegan Heritage Press, LLC (2015/5/19)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 英語
  • ASIN: B00OSTXCW2
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効
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カスタマーレビュー

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Amazon.com: 5つ星のうち4.7 536 件のカスタマーレビュー
337人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
5つ星のうち5.0Buy this cookbook now!
2015年6月1日 - (Amazon.com)
Amazonで購入
185人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
5つ星のうち5.0Recipes so delicious, your mind will be blown, and your taste buds will be blown away!
2015年6月3日 - (Amazon.com)
148人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
5つ星のうち5.0Amazingly delicious recipes!
2015年5月20日 - (Amazon.com)
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