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VIGNASILAN ヴィニャシラン [] 750ml [イタリア/白/辛口]


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  • 入数:1本
  • 原産国:イタリア
  • 北イタリア・ヴェネトの希少品種ヴェスパイオーロを更に熟成させた、コントラ・ソアルダ社を代表する極上の逸品。
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重要なお知らせ

原材料・成分

ぶどう

商品の説明

商品紹介

【品種】
ヴェスパイオーロ
【生産地域】バッサーノ・デル・グラッパ市。シリアン・ヴァレーの手前、標高400 メートルの 斜面に位置するヴィニャシラン畑。
【栽培】
植樹率4500 本/ha。収穫量は1 本のブドウあたり1.5kg。
【土壌】火山性。ミネラル豊富で浸透性が良い。根が深くまで伸びるため水分を補給しやすく、ブドウの完熟に向く。
【収穫】糖度、酸度、ポリフェノールの熟成が理想的になる頃を見計らって手収穫。摘み取られたブドウは小さなバスケットでセラーに運ばれる。
【醸造】収穫したブドウは全房でていねいにプレスし、ステンレスタンクで15℃の低温で60 日間。
【熟成】ステンレスタンクで6 か月、瓶熟成3年。
【テイスティング】麦わら色、ペトロール香、ミネラル、トリュフの香。非常に複雑で永い余韻。酸が高く、酵母の風味、心地よく永いアフターテイスト。



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ぶどう


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