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The酒菜1500 単行本 – 2014/6/27

5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

お通しから、〆のご飯まで、日本各地の人気居酒屋のメニュー全1500品を収録したメニュー集。
毎日一品作っても、4年以上もつ、超お値打ちの一冊!

※柴田書店刊行の『酒菜』シリーズ全3冊を1冊にまとめ、メイン食材別に構成しなおして使いやすく再編集しました。

第1章・・・魚介(「魚」「貝」「イカ」「海老」「かに」「すり身」「複数の魚介」)
第2章・・・肉・卵・乳製品(「鶉・鴨」「牛」「鶏」「馬」「豚」「羊」「卵」「乳製品」)
第3章・・・野菜(「野菜(キノコ、海草含む)」「山菜」「加工品」)
第4章・・・珍味
第5章・・・鍋・汁
第6章・・・ご飯・漬物

出版社からのコメント

1頁3品というコンパクトなレイアウト。
1500品すべてに料理写真がついているのでどんな料理か、どのような盛りつけなのか、ひと目でわかります。
また、各章ごとに色違いのインデックスをつけているので、小口からも目当ての食材が探しやすくなっています。

お店の新商品を作りたいとき、日替わりメニューや季節の献立作りに困ったときに、ぜひお役立てください。


登録情報

  • 単行本: 552ページ
  • 出版社: 柴田書店 (2014/6/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4388061921
  • ISBN-13: 978-4388061921
  • 発売日: 2014/6/27
  • 梱包サイズ: 21.6 x 15.4 x 3.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー
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2014年6月30日
0コメント| 22人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2015年6月8日
0コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告