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Singapore Cooking: Fabulous Recipes from Asia's Food Capital (英語) ハードカバー – 2009/10/10


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商品の説明

内容紹介

Food is an abiding Singaporean passion and a central part of life on this multicultural island. Singapore Cooking is a fabulous collection of beloved local classics, including the most extraordinary Chicken Rice and Chili Crab you will have ever eaten, as well as less common but equally delightful dishes, such as Ayam Tempra (Spicy Sweet-and-Sour Stir-Fried Chicken) and Nasi Ulam (Herbal Rice Salad).

The over 100 recipes are well written, easy to follow, and accompanied by beautiful color photographs. With this cookbook by your side your acquaintance—or re-acquaintance—with Singapore food promises to be an exciting and mouthwatering experience.

Recipes include:

  • Bergedel Potato Fish Cakes
  • Rojak Mixed Salad with Sweet Spicy Dressing
  • Malay-style Nasi Goreng Fried Rice
  • Sambal Roast Chicken
  • Duck Braised in Dark Soy and Tamarind
  • Foo Young Hai
  • Kuah Lada Peppery Fish Curry
  • Pork Satay
  • Spicy Long Beans
  • Pumpkin with Dried Prawns
  • Nonya Pineapple Tarts

レビュー

"The recipes are well written, easy to follow, and accompanied by beautiful color photographs. With this Singapore cookbook by your side your acquaintance—or re-acquaintance—with Singapore food promises to be an exciting and mouthwatering experience." —AngSarap blog

"[…] Singapore Cooking is a must own for any serious S.E. Asian cuisine aficionado. The recipes, which reflect influences from Southeast Asia, China and India, are a hodgepodge of curries, stir fries, noodle and rice dishes, soups and sauces." —The Spiced Life blog

"…has 111 recipes with beautiful photographs." —Crafty Moms Share blog --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

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登録情報

  • ハードカバー: 128ページ
  • 出版社: Tuttle Publishing; Hardcover with Jacket版 (2009/10/10)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 0804840830
  • ISBN-13: 978-0804840835
  • 発売日: 2009/10/10
  • 商品パッケージの寸法: 22.9 x 1.3 x 29.8 cm
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Amazon.com: 5つ星のうち4.4 10 件のカスタマーレビュー
Lynn
5つ星のうち5.0One of the best cookbooks for Singaporean cuisine
2015年9月3日 - (Amazon.com)
Amazonで購入
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
Michael Nixon
5つ星のうち4.0No Need to Pack a Bag - Bring Your Palate to Singapore
2017年6月24日 - (Amazon.com)
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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
masterj
5つ星のうち5.0classic singapore cook book
2017年1月24日 - (Amazon.com)
Amazonで購入
OldFish
5つ星のうち4.0Good
2015年9月17日 - (Amazon.com)
Amazonで購入
L. C. McClure
5つ星のうち4.0Easy to follow
2014年5月26日 - (Amazon.com)
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