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The Shochu Handbook - An Introduction to Japan's Indigenous Distilled Drink (英語) ペーパーバック – 2014/7/22

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商品の説明

内容紹介

For hundreds of years, shochu and awamori have dwelled near the center of Japan's vaunted culinary traditions. Despite outselling most other alcoholic beverages in Japan, however, these premium distilled treats have largely remained hidden from the rest of the world. But that is beginning to change. Written by licensed sommelier and longtime Japan resident, Christopher Pellegrini, The Shochu Handbook is the first major reference published on the subject in a language other than Japanese. Illustrated with dozens of beautiful photographs, the book covers everything from how distilled beverages arrived in Japan to a step-by-step overview of the distilling process. There are also detailed chapters devoted to deciphering bottle labels, food pairing, serving styles, and speaking the language of these divine drinks. Packed with information, The Shochu Handbook also includes an extensive list of recommended bottles, a chapter devoted to cocktail and homemade liqueur recipes, and Japanese-English language assistance for everything from ordering shochu in a bar to telling the difference between single-distilled and multiple-distilled drinks. This book is essential for Japanese food enthusiasts, restauranteurs, distributors, journalists, retailers, beverage professionals, and everyone in between.


登録情報

  • ペーパーバック: 196ページ
  • 出版社: Christopher Pellegrini (2014/7/22)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 1940745284
  • ISBN-13: 978-1940745282
  • 発売日: 2014/7/22
  • 商品パッケージの寸法: 14 x 1.1 x 21.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2015年7月14日
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Amazon.com で最も参考になったカスタマーレビュー

Amazon.com: 5つ星のうち4.3 11 件のカスタマーレビュー
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5つ星のうち5.0Well-written and Informative - a great shochu book for novices and the knowledgeable alike
2014年7月24日 - (Amazon.com)
Amazonで購入
5つ星のうち5.0Christopher Pellegrini does a fine job of explaining the basics of making shochu
2015年5月31日 - (Amazon.com)
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5つ星のうち4.0The Shochu Handbook is great but you can't find shochu in the USA . . .
2015年9月12日 - (Amazon.com)
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5つ星のうち2.0too expensive
2017年5月30日 - (Amazon.com)
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
5つ星のうち4.0A great introduction
2014年10月6日 - (Amazon.com)
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